晶華_五星獨饗餐三款全新燴炒飯上桌
【旅遊經 洪書瑱報導】
炒飯是一項看似簡單的料理方法，但卻是檢視廚師及餐廳好壞最簡易的方法，台北晶華推出簡單卻最難的料理──炒飯，而且五星級飯店餐廳用平民的價格，邀民眾來品嚐及品味。晶華以曾經創下一天熱賣3,500份的五款燴炒飯品項當中，加入打拋豬肉炒飯、泰式椒麻雞炒飯、椰汁咖哩滑蛋海鮮燴飯三款全新口味，每份250元，自取可享85折。為邀請民眾嚐新菜，晶華提供嚐鮮優惠，即日起至7月30日，下載晶華會APP，預訂上述三項新品，就可以再獲贈一份酥脆香甜的蘋果塔。
燴炒飯，顧名思義就是燴料加入炒飯，消費者拿到的餐盒中，底層是將蛋花、蔥末與米飯炒成鍋香四溢、鬆香爽口的炒飯，上層則是可選擇蔥爆牛肉、蒜香豬肉、蟹粉海鮮豆腐煲等熱炒菜色，食用時可以「以菜配飯」、或是將擁有醬料或是湯汁的菜餚豪邁的淋在炒飯上享用，五月份推出至今，料多味美以及高CP值吸引了大量的忠實粉絲，回購率高居「晶華美食到你家」點餐平台的第一名。
晶華_打拋豬肉炒飯
此次推出的三款燴炒飯，展現濃濃的南洋風，由位於信義區的館外餐廳--泰市場海鮮自助餐主廚孔德望進行規劃，展現濃濃的泰式風格，其中第一強打的品項，即是相當下飯──「打拋豬肉炒飯」是以肥瘦比例均勻的嚴選豬絞肉，拌炒辛香料及泰式辣椒醬，並加入番茄、長江豆與九層塔增色提味，香辣鮮鹹香的泰式風味搭配鑊氣十足的XO醬炒飯，創造出香辣好滋味。
晶華_泰式椒麻雞炒飯
同樣取材自泰式名菜的還有「泰式椒麻雞炒飯」，鮮嫩的雞腿肉先以黃咖哩調味，放入油鍋酥炸至金黃酥脆後再淋上辛香的椒麻醬汁後盛盤，最後撒上花生及蒜末增加香氣與口感，搭配鬆香炒飯食用，令人大呼過癮。
晶華_南洋咖哩海鮮燴飯
孔德望主廚也特別推薦「椰汁咖哩滑蛋海鮮燴飯」，主廚選用了最適合烹煮海鮮的紅咖哩佐以肥美的蝦仁、Q彈的花枝與蛋花，將食材燴煮之後淋在炒飯上享用，滑順的口感以及溫醇的辣味相互搭配，別具特色。
晶華酒店董事總經理吳偉正表示，晶華美食到你家的菜色設計有中式家庭分享餐、西式一至四人套餐、日式鍋物以及個人獨享佳餚，希望從豐儉由人、多元多變的料理中滿足各式消費者的需求，此次推出的三款「五星獨饗餐」，可成為上班族或是一般家庭平日簡易晚餐的選項。
取餐時間於每日上午11點半至晚間8點，取餐地點可至台北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側門入口右側)，相關訊息，可至「晶華美食到你家Take Regent Home」查詢！
圖片：台北晶華提供