本土疫情持續降溫，指揮中心宣布疫情三級警戒於7月27日至8月9日調降至二級，讓符合防疫指引的各行業、場所能夠恢復活動。
6項原則：
- 除飲食外，外出全程配戴口罩。
- 確實執行實聯制登記措施。
- 保持社交安全距離。
- 營業場所及公共場域人流控管或總量管制：室內空間至少1.5米/人（2.25平方米/人），室外空間至少1米/人（1平方米/人）。
- 集會活動人數上限：室內50人，室外100人，若超額則提防疫計畫。
- 餐飲內用原則依照衛福部規定處理。
各場所二級防疫指引：
1.戶外活動：山屋營地依主管機關規定降載開放或不開放；無法全程戴口罩的水域活動原則不開放；漁港、漁船開放。
2.室內場館：開放觀眾入場、可開放會議；開放室內、外運動場館如保齡球館和撞球場。
3.教育場所：幼兒園、托嬰中心、課照及補習班有條件開放；高中以下運動團隊可返校訓練。
4.餐飲場所：超商、賣場內用區開放，婚宴可開放（新人不可逐桌敬酒）
5.民俗宗教場所：遶境、進香不開放；普渡、公祭可開放。
6.旅行業：開放50人以下旅遊團
7.其他：娃娃機業、美容美體業、按摩業、民俗調理業開放。
維持關閉場所：
1.休閒娛樂場所：歌廳、舞廳、夜總會、俱樂部、酒家、酒吧、酒店（廊）、錄影節目帶播映場所（MTV）、視聽歌唱場所（KTV）、理容院（觀光理髮、視聽理容）、遊藝場所、電子遊戲場、資訊休閒場所、休閒麻將館、桌遊場所及其他類似場所。
2.教育學習場所：社區大學（開放受理秋季班報名，實體課程不開放）、樂齡學習中心、K書中心、游泳池等類似場所。
托嬰中心8成員工須打過疫苗
27日起開放托嬰中心和居家保母有條件可以收托，衛福部已研擬完成托嬰中心和居家保母的防疫管理指引，托嬰中心必須有8成以上工作人員完成首劑疫苗接種，接種未滿14天或未接種者，首次提供服務前，應自費提供3日內快篩或PCR篩檢結果，且每週要定期進行1次自費抗原快篩或PCR篩檢。
基隆市
基隆開放餐飲業內用 須採梅花座
基隆市長林右昌23日表示，取消依身分證尾數分流上市場的規定，但攤商的兩罩一套、實聯制、量體溫等照舊；對於中央開放餐飲業內用，他宣布基隆市的餐飲業依照中央的防疫指引，採取梅花座、用餐隔板等即可內用，廟口夜市、愛四路夜市也將於27日復市。
台北市、新北市
雙北維持餐飲仍禁內用 觀察一週後再決定
行政院宣布7月27日降為二級警戒，台北市長柯文哲表示，經與新北市長侯友宜商議後，台北市仍不開放內用群聚吃飯，其餘公家場域依照中央原則陸續開放，觀察一週後再決定飲食是否解禁，而圖書館、動物園、兒童新樂園則於8月1日陸續開放。
北市超市、市場 將取消身分證分流
全國疫情警戒7月27日降為二級，台北市長柯文哲宣布市立動物園等場館將開放，27日起長照、日照、托嬰中心恢復，此外，27日後市場、夜市、百貨、賣場、超市雖仍禁止內用，但取消身分證分流管制。
桃園市
27日餐飲可內用
桃園市7月27日起開放餐廳、小吃店、傳統市場、夜市、賣場與百貨公司美食街等地的餐飲內用，市長鄭文燦說，市府鼓勵外帶，內用則須符合梅花座、設置食物隔板、每桌之間距離1.5公尺、員工戴口罩與面罩並戴手套、消費者共餐不共食且離桌就戴口罩等防疫規範，各領域若另有管制措施，如夜市不能邊走邊吃，也須遵循。至於電影院27日起也開放恢復營運，但不能飲食。
新竹縣市
餐飲恢復內用
因應中央將從27日起調降疫情警戒至第2級，新竹市長林智堅、新竹縣長楊文科昨（23日）都宣布，27日起餐飲業恢復內用但須實聯制、使用隔板、梅花座，除飲食外全程戴口罩；托嬰中心、幼兒園與安親班、補習班重新開放。
苗栗縣
苗栗縣政府表示，餐飲業開放內用一切配合中央指引辦理。
台中市
餐飲內用 盧秀燕：採限制性開放
台中市府宣佈「開放限制性餐飲內用」，市長盧秀燕表示，除中央防疫指揮中心的餐飲指引，也要求必須設隔版、實聯制、桌距間距至少1.5公尺及公筷母匙等措施，不過內容含糊，包括是否梅花座、婚宴、會議、圓桌等防疫措施，均付之厥如，餐飲業及用餐民眾反映根本無所適從。
彰化縣
開放餐廳內用
彰化縣長王惠美宣布降級之後，全縣防疫作為全部「順時中」，餐飲開放內用，除了室內50人並採梅花座等規定，更需保持間距並使用隔板。
南投縣
開放餐飲內用
防疫警戒將降至二級，南投縣政府決議7月27日起，縣內餐飲全面開放內用，不過需採實聯制、梅花座或隔板、保持社交距離等，遵守中央防疫規範。
雲林縣
規劃開放餐廳內用
雲林縣政府表示，雲林已連續32天零確診，幼兒園、運動中心、餐飲業都將朝適度開放規劃，依循中央宣布相關指引。
嘉義縣市
籲餐飲業 做好防疫開放內用
7月27日至8月9日全國調降為二級警戒，嘉義縣、市政府昨一致呼籲民眾及餐飲業，依據中央指引，做好防疫配套工作，強調只要能按中央相關指引，座位採梅花座、不提供合菜，以個人餐點為主，就可開放餐廳內用。
台南市
27日起開放餐飲內用 採梅花座用隔板
市長黃偉哲裁示，台南市自7月27日起開放餐飲內用，並要求用餐座位採梅花座且須使用隔板，並再次強調「安心旅宿」跟「安心餐廳」會用相同式樣但不同文字、內容的標章來做區隔。
台南4大風景區鬆綁人流上限
台南市六大風景區及轄管登山步道日前已實施微解封措施，吸引不少遊客到戶外透透氣；因應27日起全國防疫警戒降至二級，觀旅局再祭出相關規範鬆綁措施，風景區開放人數上限，由500人調高為1000人，龜丹溫泉體驗池也開放泡腳池。
高雄市
餐飲開放內用 婚宴、非同住聚會行為建議暫停
高雄市長陳其邁說明高雄市二級警戒管制作為，包括餐廳開放內用，須設ㄇ字型隔板，市場、夜市有條件開放內用，至於婚宴仍建議暫緩，但若已看好日子，有需要者希望按照餐廳規範辦理，並繼續禁止非同住者的室內非必要聚會，例如打麻將、撲克牌、桌遊、泡茶、室內聚會等，違者仍可依傳染病防治法第36條，處3000元以上、1萬5000元以下罰鍰。
屏東縣
開放餐廳有條件內用
屏東縣政府配合中央指引，決定餐廳內用、婚宴及公祭、宗教場所等有條件開放、長照社福及社區關懷據點、文健站等恢復正常運作，另圖書總館等公有館舍及場域也有部分開放，均需落實戴口罩、實聯制等防疫規定。
宜蘭縣
8/3起餐飲業開放內用
全國7月27日起疫情降二級警戒，有條件鬆綁多項規定，宜蘭縣府宣布，8月3日起縣內餐飲業開放內用，一週內會與業者共同擬訂配套措施，做好準備。
花蓮縣
花蓮餐飲業內用「順時中」 將召集業者研議細節擬定
全國27日起降級為二級警戒，許多縣市宣布開放餐飲業內用，花蓮縣政府透露「順時中」，開放指引原則與中央「做法一致、腳步一致」，已朝準開放邁進，但還需召集從業人員研議細節，以地方業者心聲需求，作為指引細則擬定。
太魯閣生態保護區 暫不開放
全國三級警戒27日起降為二級，太魯閣國家公園境內包括生態保護區、其他管制區步道及山屋仍維持關閉，熱門景點武嶺觀景台容留數調整為52人，而人氣超夯的山月吊橋，每天僅開放40％預約名額、限額100人，暫停現場排隊，下月4日至10日將進行檢測及維修，不對外開放。
台東縣
開放餐廳內用丶夜市限外帶
台東縣長饒慶鈴宣布餐廳開放內用，業者需依照中央餐飲指引增添隔板加強防疫，夜市仍禁內用丶鼓勵外帶，且不可邊走邊吃。
澎湖縣
微解封時即開放申請 澎湖可餐飲內用已7家
全國唯一在微解封時期開放餐飲內用的澎湖縣，16日再添1家業者通過，就是「cama café 澎湖馬公店」，目前澎湖計19家餐飲業提出申請，已有7店家通過審核，得開放內用營運。但部分業者認為有條件開放，太過於勞民傷財因此不參加。
金門縣
開放餐飲內用但鼓勵「以外帶為主」
金門縣政府24日宣布，因應調降疫情警戒標準至第二級，地區餐飲業依中央指引有條件開放，但鼓勵「以外帶為主」；另公祭及普渡則依中央指引「行政首長及民意代表不參加」避免帶頭引起效尤，減少群聚，請鄉親體諒。
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