海大USR計畫結合貢寮小農推廣在地食材
(中央社訊息服務20210726 16:10:46)國立臺灣海洋大學USR計畫「逗陣來貢寮-打造共生共存共享的山海美境」團隊結合當地小農推廣在地食材，透過蕭美女農婦團隊的當季農漁蔬果，在疫情期間，共同推動從產地到餐桌的節能低碳理念。
計畫主持人張文哲教授表示，海大貢寮USR計畫一年多來深耕當地，得到公所及居民的支持，雖因疫情嚴峻無法大力展開里山里海相關活動，但期透過本次合作將在地自發性的創生模式持續推動，支持更多像蕭女士這樣有熱情、有理念的人，讓貢寮的發展越來越有生命力！
蕭女士本身為專業農民，長期體會在地農民心聲，盛產時價格崩盤、過剩時無法即時處理食材，一場天災或蟲害就讓產量遽減或全軍覆沒。有鑑於此，她持續在農村學習並推動友善農作方式，且研發出許多樣化的安全加工產品。
在三級疫情警戒兩個月以來，社會穩定力受到挑戰，弱勢族群與產業受到衝擊，其中以小農經營又更加辛苦。新北貢寮雙溪有不少小農，在疫情爆發以前，以銷售農漁產品給餐廳或路過遊客為生，現在農漁蔬果都沒了銷路。
海大USR計畫及蕭美女女士為協助地方農民，幫兩區小農成立50人的社區支持型農業，改善及提升小農的友善農作及銷售方式，建置生產端「農的傳人」及銷售端「富貴人生」群組，透過群組將農漁蔬果販售資訊傳遞熱心好友，在新冠肺炎疫情期間化危機為轉機。
蕭女士說，心中無缺就是富，被人需要即是貴，成員裡有許多海大教職員及願意幫助偏鄉農民的富貴之人，盼大家一起追求健康富貴人生。也表達自身以志工服務為樂，凡是購買在地農漁產品的盈收將捐贈為獎學金，感謝購買及快樂做公益的貴人，讓老化的農村可以有再生、創生的機會。
國立臺灣海洋大學社會責任實踐計畫(NTOU USR)網址：https://usr.ntou.edu.tw/
訊息來源：國立臺灣海洋大學
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