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自然就是美!天然五彩原色 甜薑繽紛果麥

慈善新聞網/ 2021.07.23 00:06

甜薑繽紛果麥

  外皮醜又小顆的水果一樣美味,端看料理者發揮,小芒果就來個小捲花,體積小有小的妙用。

  多種類水果少量混搭,一小顆水果分數次使用,計算好用量再切,一次切一小塊去皮配色,其餘冷藏,天然原色五彩繽紛,自然就是美。

鮮甜老薑料理粉成分:鹽、薑粉、糙米麩、酵母抽出物、結晶葡萄糖、白胡椒粉

料理使用:1.一般水果、蔬菜屬性多為寒涼,加入偏熱性的薑粉,可讓蔬果屬性由寒涼轉溫平。2.做菜煮湯加入薑粉,可提升鮮甜味,亦可加入果汁、飲品中沖泡,或是加入沾醬調味。

淨斯產品材料:大燕麥、山藥薏仁粉、鮮甜老薑料理粉、莓果乾、生機果仁

其他材料:無花果、紅龍果、荔枝、酪梨、藍莓、芒果、小番茄、奇亞籽(熱量高一天食用不要超過10g)

做法:1.大燕麥和山藥薏仁粉混合拌勻,加水煮成濃稠狀盛入盤中。2.奇亞籽與冷開水以「1:6」的黃金比例浸泡。3.依序放上各種水果、莓果乾和生機果仁即可。

  奇亞籽每100g就有534千卡,因此,食用奇亞籽時,一天盡量不要超過10g(約1大匙)的量,奇亞籽一定要用冷水浸泡,熱水浸泡會破壞其營養素,奇亞籽與水以「1:6」的黃金比例浸泡,是最適合食用的黏稠狀態。

  奇亞籽含有大量的膳食纖維,吸水膨脹後,最大可膨脹10倍,如果直接將乾燥奇亞籽吃下去,會過度吸收胃裡的水分,必須用水浸泡後再食用。

食譜提供: 慈濟志工 陳憶柔更多食譜: fb.com/94icook

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