地方中心／採訪報導
雲林在地企業江鳥咖啡，有感創世基金會護理人員辛苦付出，特帶著公益咖啡豆到創世基金會斗六植物人安養院一樓服務區，由專業咖啡師把一顆顆黝黑發亮的咖啡豆磨成粉，以最佳溫度手沖壺，做出好喝的單品咖啡，希望透過一點點心意慰勞創世護理人員辛勞，也表達社會大眾對在地弱勢植物人的關心；疫情期間，護理人員戰戰兢兢守護每位院民，各個精神緊繃、身體疲累，當院內飄來咖啡香大夥開心地表示「味道真的太香濃，聞了不僅神清氣爽，喝了之後，精神也為之振奮」。
江鳥咖啡創辦人楊平逸指出，他與另一位創辦人廖溶孃所發起的江鳥社會公益計畫，今日將第一季賣出1195包公益咖啡豆，共募得21,700元公益款項全數捐贈創世；因6年前中秋節，曾與創世基金會合作義賣禮盒活動，第一次送禮盒到創世安養院時，工作人員帶領介紹院內環境，看著一張張病床，有的還躺著年輕的臉孔，身軀萎縮無法行動，生活起居都需仰賴創世護理人員協助，心裡默默滴下了眼淚，為這樣服務單位感到讚嘆，當時也許下年年幫助植物人的願望。後來成立江鳥咖啡，發起了社會回饋咖啡計畫，將賣出豆子的獲利，定期回饋給創世，希望社會公益計畫，讓購物的客人與公司員工共襄善舉，把愛送到需要幫助的人手上。
張曉蓉院長表示，創世斗六清寒植物人安養院目前照護42位植物人，每位植物人一個月需4至6萬元，每月必須支出高達一百多萬，服務的多是清寒家庭，創世只能咬牙苦撐，護理人員也「疫」無反顧，守候植物人到最後。創世也呼籲，懇請各界展現同島一命的精神，在逆流中合力撐舟，幫助社會底層弱勢，一天只要10元，每月定期定額300元，就能幫助植物人每天一片尿布，詳情請至創世官網或洽愛心專線(05)537-7855。
江鳥咖啡為感謝創世基金會護理人員辛苦付出，帶著公益款及咖啡豆到斗六植物人安養院分享單品咖啡，表達對在地弱勢植物人的關心。
