埔里玫瑰花農研發果醬 國際賽奪金銀銅6獎

【李鴻祺 南投埔里】

南投縣埔里鎮有一對夫妻，返鄉後從事有機食用玫瑰花栽種，歷經品種選擇到土壤改良，經過20年的歲月歷練，讓他們從門外漢一路走到今年，參加在英國舉辦全世界最盛大，世界柑桔類果醬大賽，他們夫妻以自製柑橘玫瑰醬，一舉獲得1金1銀4銅的好成績。

有機花農 郭恩綺：「一定有的啊！因為我們沒有噴藥。」

從事有機玫瑰花栽培，原本就不是一件容易的事，因為他們夫妻倆原本都是在餐飲界服務，後來想要自行創業，更想要以食用花為餐廳特色，竟然演變成投身農業，自己栽培有機食用玫瑰花，一路跌跌撞撞，身邊的人都不看好他們。

有機花農 章思廣：「確實是非常難推，因為我們早期在種的時候，台灣都把玫瑰花當做觀賞在使用，所以說基本上我們在推的話，單單像我們不用農藥跟化學肥料栽種的話，其實被很多人抨擊，就覺得說我們應該不是這樣子做。」

他們生產的有機食用玫瑰花，除了有賣給餐廳之外，也自己研發玫瑰花醬，就在今年初，他們嘗試著結合柑橘做成不一樣口味的果醬，並且送6瓶果醬到英國參加世界級比賽，結果竟然是滿載而歸，讓他們更加有信心。

有機花農 郭恩綺：「我覺得已經在農業深耕20年，應該要給自己一個肯定，所以就送我們那個，柑橘玫瑰醬去比賽，雖然它是以柑橘為主體，可是我們還想說，讓國外的人知道說，台灣其實也有很棒的玫瑰花。」

消費者 陳小姐：「我喜歡做烘焙，然後他的玫瑰香氣非常的有名，然後我想要把它用在那個，我的烘焙上面。」

章思廣和郭恩綺夫妻得獎的訊息，讓消費者對他們更加肯定，雖然今年因為疫情的因素，讓他們無法親自飛到英國，所以他們目標就是明年一定要站上頒獎舞台，讓大家看到他們努力的成果。