藍帶甜點主廚的烘焙好物-nanliao rolls

2020年新冠肺炎在全世界流傳以來，一直到目前還沒有緩和下來，中央疫情管制中心將第三級警戒再延長到2021年7月26日，雖然是微解封，有些部份略為放寬，但是一般還是非常謹慎的看待，原則上吃的部份還是以外帶為主，不太出門應該是大部份人的選擇。

　　可是長時間不出門，吃東西的時間及機會增多，也算是生活中的一種消遣，打發一些時間，也因此宅配及外送成為生活上很重要的方式，只要能找到好的美食、點心，動動手指便可以預訂、宅配到家，不出門一樣可以有美食、甜點可以品嚐，也讓下午茶更增添一種悠閒的氛圍，不會受到他人的干擾，也不擔心影響到他人。

　　新竹市南寮舊漁港邊有一家Bliss捲捲甜點烘焙，主廚曾苡喬是藍帶廚藝學院甜點高級班的高材生，家庭有餐飲的背景，曾參與餐廳的經營管理。因此對於食材品質非常注重，如採用日本凱薩琳麵粉、日本上白糖、法國伊絲尼發酵奶油、法國鹽之花、台灣有機黑糖、台灣小農牛奶、中藥行高級肉桂粉、土城農會雞蛋等。而且以小量每天製作，需事先預訂，可以自取或宅配。

　　為了讓甜點愛好者能經常變換口味，每月會有不同口味的組合，目前推出4種口味nanliao rolls：濃濃可可捲：內層灑滿法芙娜可可粉、淋上cacaoberry 75%苦甜甘那許；黏TT肉桂捲：手工熬煮黏黏醬搭配美國核桃；純粹的肉桂捲：表面滿滿肉桂黑糖粉提升整體肉桂香氣，不含肉桂精油；香檸乳酪桂捲：檸檬乳酪抹醬的酸綜合肉桂捲的甜使整體味道更平衡。有2入裝、4入裝、6入裝等包裝，內容物可以自行搭配組合，4入裝是最佳選擇，可以一次品味到4種口味。目前有優惠價。

　　茶飲及咖啡已成為家庭或辦公室常備的飲品，特別是市面上常看到茶包及耳掛式咖啡包，只要有飲水機的地方，幾分鐘就可以有一杯茶水或咖啡，加上一個肉桂捲-nanliao rolls，便成為工作中間休息時的一種享受，可以舒緩工作的心情，補充一下體力，工作上會更來勁。

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