新埔水梨甜美多汁　嘗鮮要快

記者房書勤／新竹報導

七月夏天的來臨，意味著水梨採收的盛產期。梨農們雖然忙著採收，卻也憂心今年乾旱加上疫情影響，連帶造成到民眾低採購率。新埔鎮梨農陳全勝新品種「紅梨」嫁接雖然未能成功，但包括豐水梨、新興梨以及4029青皮梨在內的品種依然豐收，只是數量沒往年多，可能會讓手腳慢的訂購者失望。

竹縣新埔鎮一年一獲的水梨開始收成，受到疫情的關係，今年農會無法舉辦水梨節，不能搭配現場行銷，間接影響果農的出產與銷售。許多農民正在憂心產銷不平衡，會造成水梨價位調降的同時，卻有梨農憂心訂量過多，產量不足。

新埔鎮梨樹產銷班陳全勝表示，因為天候的關係，導致栽種水梨的困難度越來越高，產量銳減。每年嫁接的品種有新有舊，但終究抵不過氣候的過冷、過熱、缺水問題，水梨的產量、大小通通都顛覆了許多以往傳統。他說，縱使具備30幾年種植水梨經驗，儘管栽種方式一改再改，依舊抵不過氣候的因素，控制不住天氣的「脾氣」，終究回歸傳統。說穿了，就是靠天吃飯。

受到日本「秋蜜」去年絕跡影響，陳全勝嘗試進行新品種「紅梨」嫁接，想要送給消費者一個驚喜，不料，事與願違，竟然全軍覆沒，消費者真的沒口福。幸好豐水梨結果率還可以，基本盤穩固，七月開始採收。只是消費大眾的訂單越來越多，多到讓他無法消耗，只能篩選客群量保障品質。

疫情三級管制仍未解封，影響宅配服務，也影響到出貨時間。陳全勝說，顧客訂貨之後，原本水梨最慢兩天到貨，但受疫情影響，有時候延遲消費者收貨時間，也直接影響到品嚐水梨的最佳時機。面對消費大眾的嘴巴越吃越刁、越吃越挑，若因時間差造成缺憾，陳全勝也只能無奈地致上歉意。