不解凍直接下鍋　麵包果味增鍋

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4 年前

下雨天，暖暖胃～

見底了，湯汁一滴都不剩～

晚餐煮什麼？冰箱裡的食材切一小段、掰幾朵、拿幾塊、取幾顆，保存期限比較久的盒裝嫩豆腐很好用，青菜豆腐也是很澎湃。

感謝師姊結緣的麵包果，據說已種了20幾年，有三層樓高，麵包果煮湯鮮甜，種子營養可食，吃起來有點像花生。

冷凍麵包果、糯米玉米、猴頭菇，其實番茄和菇類我也會放冷凍，吃不完避免放太久壞掉，通通放冷凍保存，取出來不解凍直接下鍋。

材料：麵包果、糯米玉米、猴頭菇、絲瓜、青花菜、鴻喜菇、金針菇、豆腐、小番茄、水、味增、鹽、油

做法：1.麵包果、糯米玉米放入鍋中加水煮熟，再放入猴頭菇煮熟後加味增、鹽和油調味。2.依序加入其他食材煮熟即可。

食譜提供：淨心環保蔬食秀

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