崑大企研所攜手企業落實USR 開發菱角滷味、推動菱殼炭行銷

崑大企研所攜手企業落實USR 開發菱角滷味、推動菱殼炭行銷

(中央社訊息服務20210611 14:21:20)為協助官田烏金社區合作社推廣官田烏金品牌商品菱殼炭，崑山科技大學企業管理系與松稜食品有限公司簽訂合作備忘錄「官田烏金公益行銷活動」，雙雙落實企業社會責任(CSR)與崑大商管學院所推動之大學社會責任(USR)計畫，進一步由日間部碩士班與松稜食品有限公司開發菱角滷味商品，大受好評！

為傳承崑大企管系以人為本，從心出發精神，擔任副主任的楊泰和副教授在企業倫理專題課程中鼓勵學生積極參與社區公益行銷活動，瞭解在地需求、幫助地區解決中老年人就業機會。本次由企管所碩二生規劃執行，以松稜滷味食品公司專業技術及GMP食品衛生安全的專業製程，為官田菱角成功研發出「椒麻燉」滷味口味新商品，並於崑大企管系率先發表試吃會，不少參與試吃的學生驚艷表示：「原來菱角也可以做成椒麻的口味，實在是太好吃了！」也紛紛詢問上市日程。

松稜食品有限公司蘇淵稜董事長為企管所應屆畢業生，他藉由落實CSR與企管系在官田執行的USR計畫，與同學腦力激盪，創意思考製作椒麻口味的菱角，一併帶動官田烏金循環經濟主力商品「菱殼炭」，目前持續測試冷凍及冷藏的保存期限與口感，希望能提升商品品質。測試成功後，將與可吸附異味分子、去除甲醛及臭氧的菱殼炭包結合，嘗試推通路行銷，不僅達到熟食菱角帶動菱殼炭銷售量的整合行銷，協助官田農業廢棄物菱角殼及菱角生產過剩的問題，為循環經濟盡一份心意，並創造地方中老年齡就業機會及活化社區。

負責執行崑大商管學院USR計畫的楊泰和副教授表示，企研所企業倫理專題課程不只是教室內課堂知識，更需要親身去體會與實踐，同學除了要與社區幹部連絡相關合作備忘錄事宜，瞭解雙方需求落實企業公益行銷外，亦應運用社群媒體管道「抛引玉」，把愛傳出去，讓這樣良善的風氣感染周遭的企業界，資源亦能幫助到需要幫助的人。

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/10935

訊息來源：崑山科技大學

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