新星聞狂報／台北報導
防疫在家均衡飲食很重要，好的飲食習慣能幫助人增強抵抗力，醫師建議多補充維生素、好脂肪、好的蛋白質很重要，尤其是蛋白質為抗體原料必需的營養素，那些食物能幫助我們達標呢？繼續看下去。
抗體原料蛋白質為人體必須營養素，研究顯示若蛋白質攝取不足會影響抗體產生，增加感染風險。攝取黃豆、黑豆、毛豆及其製品之優良蛋白質，能維持腸黏膜防禦能力，幫助對抗發炎反應，每餐建議攝取量為1掌心。
蛋白質為抗體原料必需的營養素。圖／擷取自網路
好的脂肪能增強免疫細胞的活性，有助對抗身體的發炎反應。攝取時可選擇單元不飽和脂肪酸較多的油類，如：橄欖油、花生油、芥花油，每餐建議攝取量為1茶匙；膳食纖維為腸道益菌的糧食，能有效強化免疫系統。除蔬菜、水果之外，糙米、燕麥、藜麥等未經精製的全穀雜糧類也富含膳食纖維，建議每日攝取澱粉中1/3為全穀雜糧類；另外，豆製品及堅果類也富含膳食纖維。每餐建議量皆約為1拳頭，但蔬菜需略多於水果。
維生素A參與呼吸道及腸道免疫相關黏液層的合成，與免疫細胞的分化成熟相關。富含維生素A食物如：蛋、胡蘿蔔、菠菜、南瓜、地瓜、花椰菜等深綠色或橘黃色蔬菜。維生素D可幫助調節免疫系統，藉由適當日曬可自行合成，而飲食來源則如：蛋、奶、日曬過的菇菌類及維生素強化食品。維生素C及維生素E具有抗發炎及抗氧化能力，能減少自由基的形成，減少細胞組成的損傷。富含維生素C的水果，如：芭樂、木瓜、奇異果、葡萄柚等；維生素E則可自植物油、堅果類及全穀類、深綠色蔬菜中攝取。
各類維生素都很重要，可從日常飲食中多補充。圖／擷取自網路
防疫在家均衡飲食很重要，好的飲食習慣能幫助人增強抵抗力，醫師建議多補充維生素、好脂肪、好的蛋白質很重要，尤其是蛋白質為抗體原料必需的營養素，那些食物能幫助我們達標呢？繼續看下去。
抗體原料蛋白質為人體必須營養素，研究顯示若蛋白質攝取不足會影響抗體產生，增加感染風險。攝取黃豆、黑豆、毛豆及其製品之優良蛋白質，能維持腸黏膜防禦能力，幫助對抗發炎反應，每餐建議攝取量為1掌心。
蛋白質為抗體原料必需的營養素。圖／擷取自網路
好的脂肪能增強免疫細胞的活性，有助對抗身體的發炎反應。攝取時可選擇單元不飽和脂肪酸較多的油類，如：橄欖油、花生油、芥花油，每餐建議攝取量為1茶匙；膳食纖維為腸道益菌的糧食，能有效強化免疫系統。除蔬菜、水果之外，糙米、燕麥、藜麥等未經精製的全穀雜糧類也富含膳食纖維，建議每日攝取澱粉中1/3為全穀雜糧類；另外，豆製品及堅果類也富含膳食纖維。每餐建議量皆約為1拳頭，但蔬菜需略多於水果。
維生素A參與呼吸道及腸道免疫相關黏液層的合成，與免疫細胞的分化成熟相關。富含維生素A食物如：蛋、胡蘿蔔、菠菜、南瓜、地瓜、花椰菜等深綠色或橘黃色蔬菜。維生素D可幫助調節免疫系統，藉由適當日曬可自行合成，而飲食來源則如：蛋、奶、日曬過的菇菌類及維生素強化食品。維生素C及維生素E具有抗發炎及抗氧化能力，能減少自由基的形成，減少細胞組成的損傷。富含維生素C的水果，如：芭樂、木瓜、奇異果、葡萄柚等；維生素E則可自植物油、堅果類及全穀類、深綠色蔬菜中攝取。
各類維生素都很重要，可從日常飲食中多補充。圖／擷取自網路