後疫情時代 觀光餐旅超前部署 賴副總統力挺
(中央社訊息服務20210510 16:37:53)後疫情時代政府與民間對觀光餐旅發展的因應之道？由義守大學「觀光餐旅學院」主辦的2021旅樂食藝博覽暨國際學術研討會，今（7）日在高雄展覽館開幕，邀請副總統賴清德、中央暨地方觀光首長，以及學術、產業界先進與多校師生共一千多人參與，共同商討後疫情時代的臺灣觀光餐旅產業發展。
義大校長陳振遠代表主辦方致詞表示，在後疫情時代，整合AI、數位化和觀光餐旅、旅程與伴手禮等規劃已成必然趨勢，這場跨域研討會即是因應未來變化的超前部署，並透過創意遊程、伴手禮設計競賽，鼓勵各校學生激盪無限創意。
賴清德副總統強調，在這場疫情中，臺灣的實力被全世界看見，也顯示臺灣觀餐產業深具競爭力，他特別對5G+AIoT主題格外感興趣，指出這場國際研討會可為跨疫情時代的智慧科技與海洋觀光發展進行超前部屬；高雄市副市長史哲則特別提及研討會場地的獨特意涵，期待透過異地共研的趨勢，為高雄注入更多海洋觀光等跨產業活力；高雄市政府觀光局局長周玲妏、台南市觀光旅遊局局長郭貞慧、美國在臺協會高雄分處副處長李明磊等亦出席，共商有效提升觀光餐旅產業的策略與方法。
研討會包含多場演講與產業論壇，其中南佛羅里達大學智慧觀光專家Cihan Cobanoglu與南韓慶熙大學教授Sangwon Park，以及行政院觀光召集人張景森三人，以《後疫情5G人工智慧世代下-觀光餐旅與海洋休憩發展》為題，透過視訊進行跨國專題演講；圓桌論壇包括《觀光餐旅因應發展與政策利勢》、《觀光餐旅產業不可不知的疫情風險管理》、《5G+AIoT世代的智慧科技密碼》、《海洋政策與觀光休憩發展策略》等８場。
義大「觀餐學院」院長林皆興表示，此次義大「觀光學系」、「休閒事業管理學系」、「餐旅管理學系」、「廚藝學系」等四系總動員，希望拋磚引玉，為國家政策提供可行的策略共識建言；同時，鼓勵青年學子結合學術、政策與產業實務，激盪創新思維，並增進實務演練的機會；學界也能為國家政策與民間產業發展扮演更積極角色。
此外，為了擴大青年參與機會，同時舉辦專題論文、創意遊程設計與創意伴手禮競賽研，同時舉辦青年創業與就業博覽會，提供超過200個就業機會，並規劃「高雄百年秘境」與「海洋觀光遊憩」等體驗遊程；其中遊程比賽共有26校 、70個隊伍參褰，第一名為〈瑞穗尋覓，同舟共濟〉、亞軍〈葡萄美酒夜光杯〉、季軍〈跟著逗逗趣旅行〉，而義大「觀光學系」主任劉旭冠指導，學生白庭豪、白瑋航、李潔怡與楊又蓁組成的〈高雄美又濃〉團隊則榮獲優勝。
訊息來源：義守大學
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