【大成報記者杜忠聰/臺南報導】為落實市長黃偉哲「惜食、續食」理念，臺南市政府社會局與臺南市市場處自108年7月起，陸續結合轄內公有零售市場辦理愛心惜食平臺，7日黃偉哲市長親自出席關廟公有零售市場「愛心惜食平臺」啟用活動，社會局長陳榮枝、市場處長陳豪吉、關廟區公所主秘曹明傑，與郭鴻儀議員、許又仁議員、鄭佳欣議員，以及吉安醫療社團法人陳皇宇執行長、關廟公有零售市場自治會黃俊晴會長、臺南市龍崎永續發展協會余奕靖理事長、五甲國小林俊明校長等地方人士也親自到場參加。
黃偉哲市長表示，惜食平臺是個帶著「溫度」的冰箱，這個平臺扮演著施與受的窗口，讓有能力者藉捐出剩餘或多出的食物，提供給有需要的弱勢群體，更有尊嚴分享食物，這不只是美德，更是環保永續發展的重要理念，只要減少食物浪費，就能增加食物的使用價值，同時市場攤商也能藉此捐贈食材做公益，讓市場傳愛社會。
社會局陳榮枝局長表示，透過市場捐贈賣相不佳的食材，可媒合鄰近社區照顧關懷據點作為老人供餐的補充食材，照顧長者共餐使用。本次關廟公有零售市場惜食平臺之完成設置，除受關廟市場攤商與自治會之支持外，亦感謝吉安社團醫療法人執行長陳皇宇對本市惜食平臺政策之認同，透過捐助冰箱，協助市府佈建惜食平臺。
社會局表示，愛心惜食平臺是黃市長重要政見之一，目前已完成佈建16處惜食平臺，包括中西區東菜市場、學甲區學甲市場、官田區隆田市場、新營區第一市場、六甲區六甲市場、佳里區中山市場、主婦聯盟合作社臺南分社、麻豆區麻豆市五市場、新市區新市市場、西港市場、永康區永康市場、北區開元市場、中西區第一小康市場、歸仁區歸仁市場及南區金華市場，以及今日啟用的關廟區公有零售市場，累積捐贈食材約計17公噸498公斤，受益人次約8萬9,598人次，成果相當豐碩，未來也將再持續規劃合適的市場設置，期待持續透過結合各界資源，以公私協力方式共同推動惜食平臺，讓社會福利服務得以發揮更大的效用。