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高血壓害心血管疾病上身!研究:類黃酮降血壓,和地中海飲食一樣棒!

華人健康網/編譯洪辰竺/台北報導 2021.05.07 19:10

高血壓是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的共同危險因子。血壓高居不下,容易造成血管的內皮細胞損傷,若血管內皮持續受到傷害,日積月累之下,可能會引發各種心血管疾病,甚至引發腦中風!為了避免身體因為高血壓而造成不可逆的傷害,究竟有無方法可以保護血管內皮,避免高血壓來敲門呢?近期有一項來自英國的研究發現,在飲食中攝取富含黃烷醇(flavanol)的食物,可以保護血管內皮的損傷,並有助於降低血壓值。

黃烷醇屬於類黃酮的一種,可促使血管內皮擴張,並幫助降血壓

什麼是黃烷醇呢?黃烷醇具有抗氧化作用,它可以改善血液中的氧化成分,使血管年輕,並且能對抗體內自由基。事實上,黃烷醇(flavanol)屬於類黃酮(黃酮類化合物)(Flavonoid)的一種,類黃酮存在於許多天然的蔬菜、水果中,其中,又以黃烷醇中的黃烷-3-醇最常見,我們所熟知的原花青素、兒茶素類等成分,都屬於黃烷-3-醇的一種,具有很強的抗氧化力,除了可以幫助對抗體內的自由基,還可以促使血管內皮釋放一氧化氮(NO),使血管內皮擴張,進而使血壓下降,保護血管內皮。

研究:攝取富含黃烷醇的食物,例如茶、可可、蘋果或漿果等,都可以幫助降低高血壓

究竟攝取富含黃烷醇的是否真的可以幫助降低血壓呢?根據英國《每日快報》(Daily Express)報導,一項來自英國雷丁大學食品與營養科學系(Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, Reading, UK)的甘特.庫恩勒教授(Dr. Gunter GC Kuhnle)及其研究團隊所進行,並發表在《科學報告》(Science Report)期刊中的研究指出,在日常中攝取富含黃烷醇的食物,例如茶、可可、蘋果或漿果等,都可以幫助降低高血壓。

實驗以居住在英國諾福克郡(Norfolk)的24152位居民為受試者,研究人員在實驗中直接收集受試者的尿液樣本,並分析樣本中2種與類黃酮代謝物有關的成分,分別為黃烷醇衍生的微生物代謝產物5-3', 4'-二羥基苯基-γ-戊內酯(5-(3′,4′-dihydroxyphenyl-γ-valerolactone), gVLM),以及和表兒茶素結構相似的代謝物(structurally related (–)-epicatechin metabolites (SREM),作為測量人體內類黃酮的生物標記量。

高血壓是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的共同危險因子。血壓高居不下,容易造成血管的內皮細胞損傷,若血管內皮持續受到傷害,日積月累之下,可能會引發各種心血管疾病,甚至引發腦中風!

高血壓是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的共同危險因子。血壓高居不下,容易造成血管的內皮細胞損傷,若血管內皮持續受到傷害,日積月累之下,可能會引發各種心血管疾病,甚至引發腦中風!

在日常中攝取富含黃烷醇的食物,例如茶、可可、蘋果或漿果等,都可以幫助降低高血壓。

在日常中攝取富含黃烷醇的食物,例如茶、可可、蘋果或漿果等,都可以幫助降低高血壓。

此實驗的首席研究員,來自雷丁大學(University of Reading)的營養學教授甘特.庫恩勒(Dr. Gunter Kuhnle)教授表示,對於相同類型的實驗,過去常以蒐集受試者回報的食物頻率問卷(food frequency questionnaire, FFQ)所得到的數據為實驗的參考,不過所蒐集到的數據可能並不精準;而此次實驗,則直接採取受試者的尿液樣本進行研究,並分析具有生物活性的化合物與健康之間的關係。

研究:尿液中類黃酮代謝物含量最多者比起最低者,收縮壓明顯下降

最後,研究人員發現,在尿液樣本中測得黃烷醇代謝物的量在前10%的受試者,比起尿液中黃烷醇代謝物量在後10%的受試者,在男性中受試者中血管收縮壓值平均下降了1.9毫米汞柱(mmHg);而在女性中,收縮壓的血壓值則下降了2.5毫米汞柱(mmHg),不管是在男性或女性受試者中,均發現其尿液中黃烷醇代謝物的量,與其收縮壓的血壓值之間具有負相關,並且具有顯著差異。

攝取富含類黃酮的食物降血壓,效果媲美長期採取地中海飲食

研究人員表示,在此實驗中發現,攝取富含類黃酮的食物所達到的降血壓效果,可以媲美長期採取地中海飲食,或採取以低鈉為宗旨的得舒飲食(DASH-diet)的效果。

《每日快報》(Daily Express)在報導中也提到,想要避免高血壓,除了在日常中可以多攝取富含類黃酮的食物之外,還須注意食物中鹽分的攝取。根據英國《國民保健署》(National Healthcare Service, NHS)的建議,每日鹽的攝取量應少於6克,大約為一茶匙的量。

另外,採取低脂飲食、攝取許多全穀類食物,以及每天吃5份蔬菜、水果,都可以幫助降血壓,並補充梅約診所(Mayo Clinic)曾提出,持續進行中、高強度的有氧運動,可以使血壓下降約5—11mmHg。因此,想降低血壓,採取均衡、低鈉的飲食,並搭配足夠有氧運動,才是遠離高血壓的不二法門!

文章連結 https://www.top1health.com/Article/320/85215

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