百年老店飄餅香 「創客學堂」悠閒好食光

【記者 王苡蘋／高雄 報導】這次「創客學堂」來到百年老店「中外餅舖」，民眾坐在一間，放眼望去，就能將蓮池潭風光，盡收眼底的教室，學習百年古藝，喝茶吃餅，真是無比愜意。這場「棋餅手作體驗」，大家學到製餅技巧，也看到中外餅舖「庇護工場」的公益性，一場活動下來，大夥心頭，滿滿的感動。

中外餅舖是高雄在地老店，開發諸多創意糕點，品項多達五十幾種。這次讓民眾體驗的「棋餅」，是以97％綠豆泥為餡料，製成象棋造型的傳統餅品，融合現代創意，讓學員從製餅、裝盒、打包到最後配茶食用，了解製餅過程，再品嘗自己的作品，配上店內特有的功夫茶，別有一番風味。

高雄市農業局長張清榮表示，高雄農村社區有很多優質農產，而且藉由農村再生計畫的支持，已經有相當不錯的加工與設計包裝，接下來若能與企業合作，擴大行銷通路，就能發揮「六產整合」更大的效用，這次，以「創客學堂」為平台，媒合高雄農產與企業合作，就像「中外餅鋪」店裡販售的茶餅，就是使用高雄農村社區的茶葉製成。

局長張清榮指出，近來，中外餅舖也積極接洽大樹蜂蜜產業，準備進行雙品牌的結合，持續擴大宣傳效益。由農業局推出的創客學堂，將高雄農村社區與各領域專業結合，不但帶來創新與改變，同時大大地提升社區的知名度。


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