景文科大獲WACS優質廚藝教育認證

景文科大獲WACS優質廚藝教育認證

(中央社訊息服務20210505 13:24:47)　景文科技大學觀光餐旅學院餐飲管理系廚藝組課程自今年4月起通過世界廚師協會(WACS, World Association of Chefs' Societies)「優質廚藝教育認證（Recognition of Quality Culinary Education），站上廚藝教育的國際舞台，讓全世界看見台灣教育的優異競爭力。

觀光餐旅學院院長胡宜蓁表示，世廚廚藝教育認證所應具備之多項條件，如優秀領導者、完善之教育團隊、課程內容安排、學生學習成果、學生福利與照顧、完善教學設備、圖書資源與住宿環境、官方與地方單位認可同意書、財務健全、招生情形、學校法規、甚至於畢業生就業率與行業別都需仔細認列等，相關審查的要求內容，每一細節資料都須全英備齊，同時檢附對應佐證資料。

餐飲系獲此認證，代表著景文科大廚藝教學課程已達到全球高品質廚藝教育的標準，兼具專業素養知識與餐飲技術，能夠參與國際合作共創餐飲趨勢潮流。

景文科大餐飲管理系為深耕廚藝技術專長，設「廚藝組」與「烘培組」，讓學生在廚藝技術上獲得最適性學習與發展，在校學習已獲得WACS認證課程，畢業後可直接申請世廚領班認證；大三校外實習除可選擇國內國際觀光旅館廚房及米其林餐廳內場實習外，還有機會獲得教育部學海築夢補助至法國或義大利學習及廚藝學習，在北景文習得廚藝廚技後，將可放眼全世界知名餐廳就業。

訊息來源：景文科技大學

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