教導遊客做粿　外埔田媽媽聲名大噪

記者陳榮昌／台中報導

外埔區劉黃碧霞女士，在重男輕女時代，含辛茹苦的努力培育五子女之教育有成，迄今個個在事業上都有自已一片天，連任五屆六分里長為里民服務更是可圈可點，深得地方各界的肯定及敬佩、尤其二十多年來致力地方客家小吃，麻糬、草仔粿等有成，舉凡地方活動都品嚐到她做甜綿好口味的麻糬、草仔粿，致外埔田媽媽的聲名大噪，尤其長年慕名組團前來的遊客頻繁，她都親自教導遊客做粿類DIY，劉黃女士內外兼顧得法，為地方爭得不少觀光客，堅強不懈的精神，被譽為「女超人」好名稱。

劉黃碧霞出生於嘉義蒜頭，在媒妁之言下，下嫁台中市外埔區劉家，平時做家事之外，還做一些加工，夫妻恩愛，育有四女一男愛的結晶。她說，她為生一名兒子，卻女兒不斷找上她，當時長輩一心想男孫，讓她生得掉下不少眼淚，所幸老天憐憫，最後賜一子，免去多方面的期待及遺撼。

原本在外埔漢濱牛奶廠上的她，卻因兒子到判逆期，她就辭職回家全心管教兒子，因子女都能聽取她的教誨，如今個個事業有成，還能尊老尊賢敦親睦鄰，而且各有自已美滿的家庭。當時也開始做碗粿，隨後再做客家小吃麻糬等小吃，手藝全是自已想出，當然一些製作細節還會詢問專家，迄今外埔田媽媽客家小吃的麻糬等粿類十分聞名，經常有團隊或全家人前來做DIY，她都會在農藝傳坊教導做法，粿類放入蒸蘢蒸，米香四溢，遊客見自已做還可拿回去的粿，都感到滿足。

區長葉聯慶表示，劉黃碧霞有著努力不懈的精神，內外兼顧得宜，獲得地方各界所肯定，二十年前被推出參選里長，即以高票當選里長職務，也因她的服務是專職，把里民當親人照顧，致能一口氣連任五屆里長，受到里民的依賴，有人還稱她是個女超人。