吃蛋到底健不健康？該怎麼吃比較安全？

新星聞狂報／台北報導

日前在印度有一名男子因為跟朋友打賭吃50個雞蛋，結果吃到42顆時暈倒送醫之後不治，這當然屬於極端的案例，但是不禁讓人思考，吃蛋對身體是健康的還是有害的呢？
許多人擔憂的是雞蛋中的蛋黃含有大量膽固醇，只要兩顆基本上就超過人體一天所需的量，而太多的膽固醇容易堵塞血管，造成心血管疾病，使一般人對於吃雞蛋會感到害怕。不過專業醫生說，血液中膽固醇的主要來源並不只是透過飲食，還有肝臟的合成，身體也會根據你吃的量去做調整，吃的膽固醇多，合成的就會少。而且膽固醇的種類有分，好的膽固醇（HDL）可以幫助血管清除膽固醇至肝臟代謝，會造成心血管疾病的則是壞膽固醇（LDL）要知道身體膽固醇的實際狀況，最好的辦法還是去抽血檢查。
至於一天該吃幾個蛋才會健康，其實在科學上並沒有定論，雞蛋雖然膽固醇高，但其他營養價值豐富，如何攝取還是要看個人飲食習慣，若是想吃甜甜圈、蛋糕，有醫師覺得那還不如去吃雞蛋。

若要知道身體膽固醇的狀況，最有效的辦法是抽血檢查。圖／擷取自網路