高餐大攜手AIT 進行台美國際廚藝與學術交流

【大成報記者張淑慧/高雄報導】為推廣美國農產品、飲食文化與傳統廚藝技術，美國在台協會(AIT)邀請國立高雄餐旅大學餐飲廚藝科共同合作辦理「美國美食暨文化分享系列活動Experiencing American Cuisine」，並於4月22日與高餐大攜手辦理「跟著AIT體驗美國料理」活動。

活動當日由AIT高雄辦事處副處長Jack Lambert與其夫人Sunny Lambert現場進行美國美食烹飪，並由國立高雄餐旅大學五專部餐飲廚藝科陳紫玲主任及李木生老師協同示範二道常見的美國美食：紅扁豆湯（Lentil soup）及鳳梨莎莎鮮蝦捲餅(Shrimp tacos with pineapple salsa)。藉由精彩的演講與廚藝展現，與高餐大師生進行廚藝與文化交流，使學生能獲得不同的廚藝與文化體驗，開拓國際視野，並強化台美之間飲食文化交流與餐飲教育能量。