拈花惹草，很會；招蜂引蝶，更行！說的正是慈濟科技大學校車司機賴明仁！在失智社區服務據點（瑞智憶學苑）旁的療癒花園，賴明仁親手栽種許多食草和蜜源植物，像是馬兜鈴、歐蔓、柑橘果樹、鷹爪花、魚木、繁星花、馬利筋、咸豐草等，讓蝴蝶從卵、幼蟲、蛹和成蟲逐步成長，最後再讓阿公阿嬤見證鮮豔的蝴蝶破蛹而出、翩翩飛舞的動態「開箱」，百分百呈現了「花若盛開，蝴蝶自來」！
負責瑞智憶學苑「園藝治療」課程的校車司機賴明仁，善用農家子弟出身的優勢，不但用心打造療癒花園的一花一草，還刻意安排失智阿公阿嬤走出教室，到戶外種菜、澆花、收成蔬果等，更藉著「巡田水」的藉口，讓行動不便的老人家，願意接受實習生攙扶，緩步移動到菜園。
如此「接地氣」的課程安排，正好是「喚醒」長輩曾有過的農務回憶，也是許久未接觸的熟悉事物。所以，一聽說賴明仁「老蘇」，阿公阿嬤的眼睛就全亮了起來！就連瑞智憶學苑專案助理也說，平時懶洋洋的老人家，一看到尊敬的賴明仁老師就很有活力！其實，面對平均84.5歲的長輩（最年長101歲、最年輕73歲），今年63歲的賴明仁，頂多只能算是「少年仔」！
早在去年十月，賴明仁和阿公阿嬤約定好，隔年柚子開花，要泡花茶共享。即使知道失智長輩瞬間就忘了這回事，賴明仁仍然謹記在心！趁著今年三月春暖花開，賴明仁親手張羅戶外「上午茶」，安排長輩親手摘下柚子花、沖泡花茶，再搭配甜點，讓老人家忍不住舉起大拇指，直說「100分！真享受！」
尤其，心思細膩的賴明仁，連休假日都來關心老人家的菜園，不但幫忙施肥、拔草，還額外多栽種幾株菜苗。趁著四下無人、偷偷將長輩的名牌，換到「頭好壯壯」的青菜前，才能讓阿公阿嬤收成時，都可以「人人有獎、皆大歡喜」！賴明仁笑說，「老人家明天就忘記自己的菜種在哪裡了，所以，不會被發現啦！」
僅有高職學歷的賴明仁坦言，最怕下雨改到室內上課。因為，「滑鼠比鋤頭還重！」面對學校多是博士、碩士的老師們，雖然自己學歷最低、職位也不高，但是，「在學校工作，無論哪個職位，都肩負著教育的使命！」也難怪，賴明仁可是瑞智憶學苑阿公阿嬤，最喜歡的老師！
（撰文／葉秀品，攝影／徐瑩芷）