永豐餘生技Green＆Safe通過「國際A.A. Clean Label 無添加」驗證產品種類與數量，亞太第一! (攝影：洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
民眾越來越重視食安問題，但值得莞爾的現象，國人三餐老是在外的「老外」，因為社會的演化，卻越來越多，是否想過，您一天、一月，甚至一年來下，您究竟吃了多少添加物？面對美食當前，「食」「不食」成為一門充滿疑問的課題！也因此吃東西有了一門顯學──減法飲食健康學受到重視，何謂「減法飲食健康學」就是「少/無添加、天然」，成了當代勢不可擋的飲食革命！目前台灣已有不少人、團體及單位加入，其中包括2005年創立的永豐餘生技Green ＆ Safe，當時品牌創立之初訴求即是「真食物，最有好味道」理念，十多年前即秉持著「無添加、可溯源」產品研發精神，串聯食材商與加工廠夥伴協力改革。
2020年起Green ＆ Safe還導入第三方專業驗證，啟動旗下四大類自有產品「國際A.A. Clean Label無添加驗證（Anti -Additive Clean Label Certification）計畫」，歷經1年多，於今(2021)年三月底共計有235支產品、37個加工廠生產線，通過荷蘭「國際A.A. Clean Label無添加」驗證，不僅高居全台食品品牌與通路雙冠王，更是亞太第一，可說是台灣市場無添加食品開發的先驅者，也實踐了Green ＆ Safe守護消費者健康飲食的承諾。
而「A.A.無添加發展促進會」又是什麼樣的組織呢？「A.A.無添加發展促進會」於2013年創立於荷蘭，核心宗旨為推廣「無添加物，健康永續」(Anti Additive, healthy and sustainable)的飲食生活，「A.A. Clean Label無添加食品驗證」以近年來先進國家風行的「Clean Label」純淨標章精神為推廣基礎，除提倡食品減少添加物外，同時提供明顯、易判讀的標示，使消費者得以輕易判斷內含添加物的多寡，全球已累積超過700多家廠商獲得驗證。
驗證共分四種等級：一星、二星、三星及100%無添加驗證，其中「三星」為不添加六大類食品添加物，而「100%無添加」意指台灣法規容許的17+1大類共794項添加物皆不添加，為如今食品無添加驗證級別中之最高級。
而事實上台灣應該是這四五年才導進「A.A. Clean Label無添加驗證」，在亞洲部份隨著香港之後引進，A.A.無添加發展促進會陳若淮總經理表示，不添加的難度在於，消費者已經習慣添加物帶來的鮮艷顏色、濃郁香氣以及過於Q彈的口感，再加上廠商製作成本的考量，使得食品添加物普遍存在於食品加工品中。而永豐餘生技取得A.A. Clean Label無添加驗證前就落實進行的，令人十分感動，而永豐餘生技一年多來獲無添加驗證數量與品類之廣，為亞太第一！」
永豐餘生技總經理何奕佳(左六)、A.A.無添加發展促進會陳若淮總經理(左四)與廠商合影(圖：業者提供)
永豐餘生技總經理何奕佳（右）表示，提供真食物，最有好味道予大眾(攝影：洪書瑱)
Green ＆ Safe至2021年3月底，超過77%自有品牌產品，共235支通過A.A. Clean Label無添加驗證，囊括四大產品線，包括「日常乾貨」、「省時達人」、「養生保健」與「茶飲零甜」。其中最受時下上班族、家庭客喜愛的產品線──「省時達人」冷凍調理包系列，更有95%產品通過A.A. Clean Label無添加驗證！
昆布照燒里肌三明治等(攝影：洪書瑱)
台灣正黑豬熟香腸(攝影：洪書瑱)
高麗菜水餃(攝影：洪書瑱)
台式芋頭鹹粥(攝影：洪書瑱)
安心雞肉茶碗蒸(攝影：洪書瑱)
黑豬肉貢丸(攝影：洪書瑱)
果乾類食品(攝影：洪書瑱)
堅果類食品(攝影：洪書瑱)
為歡慶永豐餘生技Green ＆ Safe寫下「A.A. Clean Label無添加」里程碑，今(15)日起至4月25日期間，旗下12家門市、官網，全品項皆享9折購物優惠，同時，更推出十一款「100%無添加」人氣產品，包含:「台灣正黑豬熟香腸」、「安心雞肉茶碗蒸」、「椒香辣油」、「黑豬肉貢丸」、「昆布照燒里肌肉片」、「台式芋頭鹹粥」、「迷你豬肉漢堡排」、「放山古早雞高湯」、「舒肥極嫩雞胸肉」、「蜜柑橘乾」、「高麗菜水餃」等，每日一物買一送一！
永豐餘生技總經理何奕佳表示，「Green ＆ Safe 提倡「真食物」概念，也就是食品成分應該越簡單越好，讓吃進去的食物回歸天然，減少身體的負擔，讓消費者能吃得安心又美味，並能從中獲取對身體有益的營養。