【李鴻祺 南投水里】
南投縣水里鄉上安社區發展協會，向台大實驗林申請「社區林業案」計畫，與水里鄉郡坑國小一起舉辦，採梅製作脆梅活動，讓小朋友參與食農教育，不過今年受到乾旱氣候影響，青梅產量銳減，讓農民相當無奈，有好價格卻沒有梅子可以採收。
「這裡超多的！」
郡坑國小學生來到梅樹下，動手採摘青梅，因為梅樹有經過矮化，所以採收相當容易，不過今年開花期遇上寒流，所以花開得相當多，不過後期缺乏雨水滋潤，必須靠人工灌溉才能長得漂亮。
水里鄉郡坑國小學生 廖詠鈴：「採梅子的時候讓我體驗到，採梅子，它有的地方很高，有的地方很低，所以有時候採的時候會被樹枝，就是被樹枝撞到，所以是很辛苦的一件事情。」
水里鄉梅農 劉黃混：「今年的青梅算是很少價格就很好，像是要賣相這種這麼大顆的，是有澆水的才有，不然如果沒有澆水，就都沒有辦法可以採收就掉了。」
採收下來的青梅，必須先用粗鹽仔細搓揉，等到果皮變色出水，才能用木槌輕輕敲破梅子，然後放入罐子內完成初步動作，學校表示，希望透過實際做的過程，讓小朋友對食農教育有更深的認識。
水里鄉郡坑國小學生 吳東霖：「今天學校帶著我們來這邊做食農教育，讓我們自己採梅子然後做脆梅，我覺得這個課程很有趣，可以讓我們體驗到農民的生活。」
水里鄉郡坑國小校長 謝濰萁：「我想這整個過程裡面，小朋友是親自來做一個體驗跟學習，也呼應到我們學校，一個校定梅的課程。」
水里鄉上安社區發展協會總幹事 劉子舜：「這個活動這個有6場，這是第1場，先來做這個脆梅體驗一下。」
水里鄉上安村長陳永成表示，青梅可以說是在地最重要的產業，不過今年受到乾旱氣候影響，許多果園的青梅等不及雨水滋潤，小小顆就已經變黃掉落，估計減產超過5成以上，對農民來說損失相當慘重，如果持續不下雨，農損情況將會更加嚴重。