創意彩色飯糰　高雄市社教館中庭登場

【記者王雯玲／高雄報導】純手工製的飯糰，有著單純的米飯香，混合自己喜歡的各種顏色的食材，變化多端，無論主食或是點心輕食，都是絕佳的好選擇，且製作過程簡易又有趣，非常適合親子同樂！高雄市立社會教育館於110年4月10日在該館中庭舉辦一場「創意彩色飯糰」活動，讓大小朋友們合作DIY傳統美食，民眾參與相當踴躍，場面熱鬧滾滾！

主辦單位特別邀請三信家商專業餐飲科林蕙招老師指導。本次活動所需主要食材為：紅蘿蔔、花椰菜、南瓜、牛蒡、魚卵、肉鬆、海苔香鬆、起司、白飯。林老師表示，飯糰的做法相當多變，運用相同的食材，卻可做出不同的造型，可以是傳統的飯糰、也可捏製造型壽司或是小朋友喜愛的三角飯團，任憑個人發揮創意。

教學經驗豐富的林老師告訴親子們要活用各種食材做搭配，因為每個人都是自由創作的美食家，她以生動活潑的方式示範講解，鼓勵親子互動激發創意，做出色香味十足的健康彩色飯糰。從材料調配到鋪餡，由孩子們親自動手做，讓大小朋友們享受親子共廚樂趣，並且帶給大家食安新觀念。

而為了讓現場參與的親子們都能跟著一起動手做，體貼的林老師以分解動作方式示範各階段的細部流程。受到林蕙招的活潑教學及志工們的熱心協助，歷時120分鐘的「創意彩色飯糰」活動，就在親子們均體驗到DIY的樂趣後圓滿落幕。

主辦單位社教館表示，近來食安問題層出不窮，飲食用餐讓人食不安心，如何讓家人吃到天然口感與健康的食物，更是首要之務，當日活動簡單的製作方式讓大人小孩皆可學習，過程中不但可增進親子間互動，也可讓優良的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，培養更多的小朋友及家長們對傳統美食產生興趣，承啟傳薪以達到寓教於樂的效益。


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