種甘蔗製黑糖 吳鴻展盼打造萬巒黑糖社區

【潘成旺 屏東萬巒】

屏東縣萬巒鄉鹿寮社區有一位種甘蔗的農民吳鴻展，原本從事肥料事業，鑽研農業超過30年，也常到國內外學術機構講課，他將肥料事業交棒給下一代後，在家鄉種起甘蔗，並製作黑糖產品，因為他的手作黑糖，有著天然甘蔗香，值得發展為社區特色，因此他希望將技術帶入社區，讓村民多種甘蔗，將萬巒鄉打造為，能媲美沖繩的黑糖社區。

「全部的葉子看起來不一樣，你有感覺嗎？」

萬巒鄉的甘蔗農吳鴻展，在自家後院種甘蔗，各式各樣的甘蔗多達13個品種，他拿甜度最高的白甘蔗來種，再開發出黑糖產品，主要是為了吃的安全。

萬巒鄉甘蔗農 吳鴻展：「我就想要來發展甘蔗的行業，因為現在食安的問題，食安的問題，我們現在自己來種，我們就用一貫的標準來生產。」

「這長得很標準又粗壯，這以後出產的甘蔗，說起來就很大枝。」

吳鴻展用水泥加固的鐵管，還有鋼繩為甘蔗固定，今年2月才種下的甘蔗，經過一貫化的田間管理，蔗苗都能正常成長，他想將這裡當作示範農場，鼓勵農民砍檳榔種甘蔗。

萬巒鄉甘蔗農 吳鴻展：「檳榔大家都知道，不是個很好的東西，吃了對身體不是很理想，是不是我們檳榔的部分，沒種了來種甘蔗，以我們台灣來說屏東的日照最好。」

「我們說的糖蜜，這100%的甘蔗汁做的。」

糖蜜的瓶蓋打開後，濃濃的甘蔗香撲鼻而來，吳鴻展表示，只有百分百甘蔗原汁做的黑糖，才會有這種香味，結晶後的黑糖塊，味道不輸給日本沖繩的黑糖，他希望社區居民共同投入種植，開發出更多新的可能，將這裡打造為黑糖社區。