白河榮家伙食稽核 安心食在
大成報/于郁金
5 年前
【大成報記者于郁金/臺南報導】因應清明連續假期在即，白河榮家許淑菁副主任率秘書室主任、伙食委員等實施伙食專案稽核，抽查伙食供應廠商菜車進貨情形，逐一抽檢進貨之蔬果外觀是否完整，顏色翠綠無枯萎、腐壞情形，確認重量及品質均符合規定而且都是在地當季食材。
主任李維安表示，榮家伙食供應，每日由總值日依照食品衛生安全檢查表查核紀錄，每季請各堂堂長實施膳食管理督導檢查，另不定期辦理專案稽核，各組室同心從源頭到餐桌至廢棄物流向等，為住民食品安全層層把關，落實各項稽核制度，持續掌握食材來源和安全性，讓住民吃得放心、安心。
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