檸檬維生素C是水果最高？營養師一張圖讓你搞懂！
新星聞/
5 年前
新星聞狂報／台北報導
你是不是也以為，檸檬是所有水果中維生素C含量最高的呢？這其實是大家對維生素C的誤解，以為越酸維生素C含量就越高。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，維他命C（Vitamin C）又稱作維生素C（抗壞血酸），是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，但人體無法自行合成，所以必須由食物中攝取。至於維生素Ｃ的功用，高敏敏補充，除了能幫助美白外，維生素Ｃ還能幫助抗氧化、促膠原蛋白合成、提升鐵質吸收率、幫助代謝脂肪酸、協助免疫功能運作等，功效眾多，提醒民眾每天都要攝取蔬果，才能維持足夠的營養素Ｃ。
高敏敏更整理出一張圖表，讓大家可以快速的了解水果中維生素C含量的排名，許多人看了都覺得沒想到是這樣。
營養師整理維生素C水果含量排行榜，檸檬竟然只能排在第20名。圖／高敏敏提供
你是不是也以為，檸檬是所有水果中維生素C含量最高的呢？這其實是大家對維生素C的誤解，以為越酸維生素C含量就越高。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，維他命C（Vitamin C）又稱作維生素C（抗壞血酸），是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，但人體無法自行合成，所以必須由食物中攝取。至於維生素Ｃ的功用，高敏敏補充，除了能幫助美白外，維生素Ｃ還能幫助抗氧化、促膠原蛋白合成、提升鐵質吸收率、幫助代謝脂肪酸、協助免疫功能運作等，功效眾多，提醒民眾每天都要攝取蔬果，才能維持足夠的營養素Ｃ。
高敏敏更整理出一張圖表，讓大家可以快速的了解水果中維生素C含量的排名，許多人看了都覺得沒想到是這樣。
營養師整理維生素C水果含量排行榜，檸檬竟然只能排在第20名。圖／高敏敏提供
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