產銷履歷.天然方式種植 美濃紅豆品質優勢

【錢薇如 林柏均 台北】

高雄美濃紅豆在通路上的實際情形，包裝上除了清楚標示產銷履歷，也會定期進行農藥殘留檢測，有機食品公司與農友長期契作，就是因為這些農友堅持使用友善環境的方式，配合各項政策與輔導，而獲得通路的肯定與支持，不過在價格上與名氣上，仍需要更努力的推廣，才能讓美濃紅豆的特色推銷出去。

記者 錢薇如：「溫暖的紅豆湯，很適合在天涼的天氣裡頭來一碗，不過大家知道嗎？除了萬丹的紅豆，其實國內生產第二大的紅豆產地，就是來自高雄美濃，不過似乎還是需要更多的推廣。」

甜品店店長：「我是用萬丹的，萬丹是因為品質比較穩定，我們使用了也是好幾年，所以不會選擇去換別的，怕有萬一之類的。」

民眾 紀先生：「在路邊啊！就會看到萬丹紅豆餅，還是什麼哪邊的紅豆，他都有貼，貼標明是萬丹的，萬丹產地，所以說第一印象，就是萬丹的紅豆。」

萬丹紅豆打出了知名度，高雄美濃紅豆緊緊追趕，架上陳列一包又一包的紅豆，上面清楚標示美濃紅豆，以「肥傷」落葉的方式種植，也成為有機食品公司選擇販售美濃紅豆的最大原因，長期與在地的農友契作，培養出良好的關係與信賴。

有機食品公司副理 周瑜瑛：「我們也是很鼓勵台灣的糧食自主，所以就是那時候有聽到說，有這樣的一個農會，他有在栽種紅豆。」

而且當地也是就是老農，他願意做產銷履歷，然後他也願意減少使用農藥化肥，甚至落葉劑他也不去用它，所以我們就想應該要來做這件事情去支持他們。

使用天然方式落葉耗時耗人力，因此反映在工本上，以價格來說，一般的紅豆價格大約為每公克0.12元，美濃紅豆每公克是0.3元左右。

同時有機食品公司強調，能用高於市價的價格與農友們契作，也是為了鼓勵農民不使用落葉劑。

而這一顆又一顆紅豆，品質都是經過嚴格的把關，在地農會透過產銷履歷驗證，清楚標示每個種植的時程，同時也會定期進行農藥殘留檢測，讓消費者能安心食用。

有機食品公司副理 周瑜瑛：「美濃農會他其實，本身就會跟他契作的農友，要求說每一個農友，單獨送他的紅豆過去，然後他會單獨一批一批的檢。」

針對每個農友，然後今年這批去做檢測，那確定沒有農藥殘留之後，就會銷售給(有機食品公司)，有消費者認為，美濃紅豆飽滿、口感佳，但價格與一般紅豆相比卻較高，因此生產者需要花費更多心思，讓優質的在地產品，推廣到更多產銷通路，才能讓良好的友善種植模式，持續傳承下去，進而打響的美濃紅豆品牌的名聲。