高雄榮民總醫院力挺鳳梨小農 林曜祥院長讚「它」營養價值高

【焦點傳媒社/記者張淑慧報導】近來我國鳳梨產銷困難，引發全台各地「吃鳳梨挺農民」的行動，今(25)日 高雄榮民總醫院林曜祥院長帶領高榮長官力挺小農，並向高雄市農業局以及屏東 縣農業局購買約 500 箱鳳梨，雖然坊間流傳，許多醫療人員畏懼吃鳳梨，怕「旺」 病人不斷湧入，但高榮無懼「鳳梨旺」魔咒，以實質的行動訂購鳳梨支持農民， 林院長也將農民辛苦栽種的鳳梨分享給院內所有員工，把在地優質農產品與大家 分享!

高雄市農業局副局長鄭清福、屏東縣政府農業處處長鄭永裕以及鳥松區農會陳 美秋總幹事，今日親自把農民自產的鳳梨送至高榮，並很感謝高榮的行動支持; 另外屏東小農洪銘聰先生，聽到該院舉辦挺小農活動，深受感動再以個人名義捐 贈 100 箱鳳梨分享給該院同仁，他哽咽的表示因為母親曾在高榮受到良好的照護，藉此機會感謝高榮的用心醫療照護。

林曜祥院長表示鳳梨本身營養價值高，本院營養部展示 3 道鳳梨料理，包含鳳 梨彩椒牛肉片、鳳梨蝦仁炒飯及涼拌鳳梨木耳;營養部王雅君主任表示，鳳梨是 夏天季節適合入菜的食材，本身帶有酸甜滋味，在製作料理時不需其他香料佐 伴，就能帶出料理的香甜好滋味，加上鳳梨擁有豐富含量高的纖維素，能促進腸 胃蠕動以及消化，更能幫助改善便秘。

高榮在疫情期間，獲得許多民間企業的加油打氣，現在換我們以行動支持小 農，不讓他們的辛勞白費，這次協助高雄以及屏東的在地小農產品，呼應高榮經 營的「總歸愛心」的理念精神，不僅在醫療上的服務，也樂於幫助在地農民，讓 我們在社會責任上盡一份心力。