很多爸媽都希望孩子長大後能高人一等，因此特別注重飲食均衡、孩子睡眠和運動，但除了這些，你知道孩子情緒容易緊張焦慮，或因為家庭關係、課業導致孩子壓力大，也會成為長不高的原因嗎？
情緒和壓力也會影響孩子身高
影響孩子身高的因素最主要來自基因遺傳，不過是否能達到、甚至超過原本的預期身高的決定因素包含營養、睡眠、運動，還有容易被忽略的情緒和壓力。過大壓力會影響體內的賀爾蒙，導致生長激素分泌不足，影響生長發育；同時也會讓孩子的食慾和腸胃道功能變差，營養吸收能力下降，或是睡不好，就很難長得高。
過去研究發現，在學齡前（7 歲以下）因為父母死亡或離婚而家庭破裂，會影響孩童成年後的身高，尤其是在男性當中。因為青春期的前兆大約從 6-8 歲（國人約為 10 歲）開始，若在這期間受到高壓影響腎上腺分泌的激素，就會影響到青春期和成年後的健康影響。
親子一起動手做料理 營養增高料理食譜
在孩子學齡前到上小學的這段期間，是長高的黃金時期，這時候在飲食中需要注意蛋白質和各種微量元素的補充，如果爸爸媽媽能帶著孩子一起動手做料理，不但可以促近親子間情感交流、讓孩子在生活中建立對食物的認識，還能讓他們對於做出來的營養美食更有興趣，以下介紹一道適合親子一起做的海鮮蒸蛋料理：
準備食材
- 文蛤 12 顆
- 牡蠣 105 公克
- 雞蛋 4 顆
- 鹽 2 匙
- 牛奶 約 120 ml
- 水 約 120 ml
步驟
- 文蛤吐沙，讓孩子觀察文蛤吐沙過程
- 牡蠣洗淨
- 雞蛋雞蛋 + 水 + 牛奶打成蛋液（此步驟可以讓小孩參與），同時將鹽巴均勻撒上打勻
- 和孩子一起將文蛤和牡蠣交錯擺進深盤中（蛤蜊擺在最上面），倒入蛋液，放入電鍋
- 外鍋放一杯水，電鍋蓋夾一根筷子保留空隙，避免蒸蛋過熱坑坑洞洞
- 蒸到跳起後即可
營養
這道料理除了可以補充豐富的蛋白質，滿足孩子成長時骨骼和肌肉建造，牡蠣和文蛤當中的鋅和牛奶當中的鈣都是成長必備元素，加上香甜滑嫩的口感，不論是配飯吃，或直接當成餐與餐之間的點心也很適合！
文/吳宜庭 圖/
參考資料
Childhood family disruption and adult height: is there a mediating role of puberty?
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