想要預防心血管疾病就必須從生活中下手，除了良好的生活習慣、運動之外，飲食也是重要關鍵，如今一項最新研究發現，如果已經是有患有心臟病的高風險族群，如果一周吃 2 份魚類是有助預防心血管疾病、中風等。因為魚類因富含天然Omega-3脂肪酸，可預防心血管疾病的發生。
本身有心血管問題者可多吃魚類
過往民眾常討論吃魚油對身體的保護，如今不一定得吃魚油，從天然的食材中吃魚就能預防。此項研究由加拿大名校麥克馬斯特大學所進行，研究人員對來自60多個國家的參與者過往研究分析，結果發現脂肪酸與發生重大心血管事件的風險有高度相關性。
此份研究中分析平均54.1歲一共192,000人的數據，其中包括約5.2萬的心血管患者， 研究結果表明，本身已患有心血管疾病患者當中，如果每周至少攝入175 g（約 2 份）的魚類，有助降低心血管的風險和死亡率，而在一般人群中則不然。
主要研究者同時也是人口健康研究所首席研究員安德魯·門特（Andrew Mente）說：「這樣的方法用在已經有心血管疾病的人有明顯的保護作用，但如果在本身沒有心髒病或高風險人群中食用魚類其實就沒有益處。」
因為魚類含有豐富的Omega-3，屬於多元不飽和脂肪酸，雖然是人體所需要的必需脂肪酸，人體自身無法合成，必須從飲食中攝取。營養學家勒尼沙表示，水溫越低，魚體內的Omega-3脂肪酸含量就越高。
深海魚富含豐富Omega-3 保護心臟效果更好
Omega-3可保持血管彈性，進而控制血壓上升，並可降低高血壓患者發生出血性中風。研究共同負責人說：「這是目前為止世界上魚類攝入量和健康結果最多樣化的研究，並且是唯一一項具有足夠數量的研究，且參與者廣泛來自各國家及各年齡層。」而這項結果也在3月8日發表在《JAMA Internal Medicine》上。
其實美國心臟醫學會早在2013年就建議，一般人每週應攝取至少兩至三次魚肉，每一次約100公克，挑選可以選深海魚（Fatty fish）為優先，包括Omega-3含量高的鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鱸魚、旗魚、鱈魚、秋刀魚等。想預防心血管疾病，建議不妨減少吃肉，改多吃新鮮的深海魚。
參考資料
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