彰化縣府結合社區與民間團體　吃高麗菜力挺農友

記者鄧富珍／彰化報導

彰化縣是全台高麗菜第四大產區，為鼓勵民眾多多採購並食用高麗菜，縣長王惠美今日展現「阿美師」手藝，製作高麗菜乾、高麗菜水餃及泡菜等，推廣高麗菜料理、加工及行銷活動，希望大家多吃蔬菜，力挺農友。

王惠美說，高麗菜在彰化縣種植面積有850公頃，年產量逾3萬9000公噸，現在正值高麗菜盛產期，高麗菜又甜又美，富含很多營養素。可炒、可入湯、做高麗菜飯、高麗菜乾，埔鹽鄉農會也生產高麗菜麵，且縣內餅乾學院也拿去製作高麗菜餅，居家也可以做泡菜、水餃等，可見高麗菜是很多元化的食材。

高麗菜料理行銷活動中，縣長王惠美與社區發展協會一起曬菜乾。

王惠美特別感謝合作社及青農，今年包括高麗菜等也行銷至加拿大、韓國，目前為止，外銷數量已達20噸，且加工製成的水餃、煎餃也行銷至日本。另外，在3月20、3月21日在台北希望廣場農民市集將舉辦彰化週活動，凡購買彰化縣農特產品消費300元以下贈送高麗菜1顆，消費超過300元以上送2顆，消費1,000元以上送3顆，買越多送越多。

為鼓勵民眾多多採購並食用高麗菜，縣府已採購11公噸高麗菜分送給縣內282個社區關懷據點加菜，王縣長特別感謝喜美生鮮超市董事長兼總經理陳錕一拋磚引玉，採購彰化縣高麗菜4.2公噸，將在喜美中部35家連鎖店販售，另外，在地企業台灣優格餅乾學校總經理吳睿麒採購高麗菜製成餅乾，行銷到國內各大超市及全世界。

為鼓勵民眾多多採購並食用高麗菜，縣長王惠美今日展現「阿美師」手藝，製作高麗菜乾、高麗菜水餃及泡菜等高麗菜料理。

為鼓勵民眾多多採購並食用高麗菜，縣長王惠美今日展現「阿美師」手藝，製作高麗菜乾、高麗菜水餃及泡菜等。

裝滿高麗菜的菜車準備出發。