(中央社訊息服務20210303 12:13:03)日本「米糠油」市場較上一年成長了42%。該市場研究報告展示了日本大型零售商食用植物油的銷售資料。受COVID-19疫情影響，日本消費者的家庭烹飪率和健康意識均有所提升。
日本和歌山--(美國商業資訊)--總部位於日本和歌山的TSUNO Group (https://www.tsuno.co.jp)對日本食用植物油和米糠油的銷售資料進行了調查（以3月至5月期間日經指數(Nikkei)中64家大型連鎖店和461家日本商店的總銷售額作為資料來源）。
調查結果顯示，家用米糠油市場銷售額較上一年成長了42%。
在日本實施緊急狀態期間，植物油銷售額較前一年增加了11%，其中米糠油和麻油銷售額的成長更是高達42%。
米糠油和麻油銷售量快速成長的原因，可能是COVID-19疫情促使日本消費者的健康意識提升。
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[重要結論]
家用食用植物油市場銷售額的成長可歸因於居家人數的增加。
日本政府宣佈進入緊急狀態後，由於在家工作、學校和餐廳關閉等各種原因，在家煮食的人數增加。
食用植物油的需求量增加是米糠油市場迅速成長的主要原因之一。
健康的多用途植物油需求量增加。
米糠油和麻油均為日常使用的多用途油。米糠油具有抗氧化性，日本消費者可能認為其對身體健康有益，因而帶動了米糠油需求成長。
TSUNO牌米糠油銷售量擴大。
TSUNO牌米糠油規格從180公克到1,500公克不等。
通常情況下，500公克裝米糠油最受消費者歡迎，但疫情期間，1,500公克裝米糠油的銷售量亦有所增加。
米糠油為公認的健康油，可用於日常生活中各類菜餚的烹飪。
2019年，一項針對日本TSUNO電商網站會員的調查顯示，米糠油的使用方式包括油炸、煎炒、燉煨食品，以及用作日式中華料理和西式餐點的調味品。
關於TSUNO Group Co., Ltd.
TSUNO Group的目標是透過對米糠產品的深入研究，對健康、美麗和環保有所貢獻。
該公司經營三大業務，皆以米糠為原料；米糠源於世界三大穀物之一的稻米。
該公司的產品被多個領域的客戶採用，從一般家庭、食品業、醫療業到化妝品業。
該公司的業務遍佈全球約40個國家。
自成立以來，TSUNO集團始終將品質管制、環境和安全作為企業全部活動的基礎，涵蓋研發、生產、流通和銷售等各個環節。
該公司秉持「以環保產品帶來美麗和健康」的信念，積極推進並不斷改善企業的永續發展活動。
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Mai Sakaue
TSUNO Group Co., Ltd.
+81-80-4245-7991
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