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用行動挺農民  南市議會推廣鳳梨入菜

大成報/杜忠聰 2021.03.03 20:19
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】中國自3月起暫停進口臺灣鳳梨,對種植鳳梨的農民造成不小的衝擊,臺南市身為全國鳳梨種植面積第二大的城市,必然受到影響。臺南市議會郭信良議長、陳亭妃委員3日與東香餐廳愛心總舖師「大頭師蔡瑞成」,以及吳通龍、周麗津、陳怡珍、陳秋萍、蔡旺詮、李鎮國、Ingay Tali、王家貞、杜素吟、許至椿、林美燕、蔡淑惠、蔡秋蘭、盧崑福、黃麗招、陳昆和等議員共同推廣鳳梨入菜,用料理挺農民。
郭信良議長表示,鳳梨盛產期將至,中國卻在此時以從進口鳳梨中驗出有害生物為由,宣布暫停自臺灣進口鳯梨,居心可議。幸好臺灣政府冷靜以對,而且全民一心,自發購買鳳梨來支持農民。臺南市議會今天也是不分黨派,各個黨籍的議員們一起來用行動支持鳳梨、支持農民。
郭信良議長說明,蔡瑞成總舖師做菜都是用產銷履歷食材,這次結合鳳梨與台菜料理,他與陳亭妃委員、吳通龍、周麗津、林志聰、陳怡珍、陳秋萍、陳碧玉、蔡旺詮等議員化身為料理幫手,與大頭師分別製作10道「旺來佳餚」,從3日起,一連10天在大家的臉書聯播,要知道是哪10道鳳梨佳餚,就要天天收看。
陳亭妃委員也說,鳳梨是很優質的水果,營養素多元,富含維生素B群、C和鎂、錳、鐵、鉀等礦物質,有益均衡營養。此外,除了當水果吃,鳳梨入菜後也不影響營養價值,而且在加熱之後,它的膳食纖維軟化,更好入口,酸甜的滋味讓人食欲大增,是絕佳的食材。臺南關廟鳳梨將在3月中盛產,家家戶戶一起來用鳳梨入菜,吃爆鳳梨。

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