小小的櫻桃不僅美味，還富有強大健康功效的維生素、礦物質、植化素，可以為人體帶來許多好處，以下就用一張圖帶你了解櫻桃的營養好處。
吃櫻桃對身體的五個好處
一、豐富維生素Ｃ
櫻桃含有豐富的維生素Ｃ，一杯櫻桃含有25%的每日維生素C建議攝取量。維生素C是讓人熟知的抗氧化劑，可以幫助人體消除過多的自由基，讓這些自由基不要破壞身體內的正常細胞，造成損傷，甚至讓細胞不正常增生、引起癌症。
二、改善關節炎
櫻桃的抗發炎特性，可能可以減輕關節炎的症狀。根據研究顯示，櫻桃可以透過抑制炎症蛋白來減少發炎症狀，減輕關節炎的不適。
三、助改善睡眠品質
櫻桃含有褪黑激素，可能有助改善睡眠。褪黑激素是一種有助於調節睡眠的物質。對人體的生殖系統、內分泌系統、免疫系統、中樞神經系統和許多代謝過程都有調節作用。
四、減少肌肉痠痛
櫻桃含有多種植化素、抗發炎物質，可能有助緩解運動引起的肌肉痠痛。
五、有益心臟健康
櫻桃富含鉀、鉀是維持心臟健康不可缺少的礦物質。櫻桃也含有強大的多酚抗氧化劑，像是花青素、兒茶素等，可以減少細胞損傷、發炎，幫助保持心臟健康。
※小提醒：以上僅供參考，適量食用且飲食均衡、規律運動，對身體健康會更有幫助喔！
吃櫻桃之前先注意這些小要點
- 看櫻桃梗：挑選櫻桃時，可以從櫻桃梗看出新鮮度。如是綠梗蒂代表是新鮮的，如果是褐色或是沒有梗，就可能沒有那麼新鮮或是品質稍差的。
- 看表皮：要選擇表面光滑、有光澤的櫻桃，如果表皮黯淡、有皺摺，可能運送過程不佳或脫水導致。
- 清洗櫻桃：帶皮食用的櫻桃一定要仔細清洗，梗不需拔掉，先用一盆水加入食用小蘇打粉，放入櫻桃浸泡約5-10分鐘，再用流動的清水沖洗。
- 保存：建議將有梗及無梗的櫻桃分開存放進保鮮容器，且必須保持乾燥避免受潮變軟、發霉。而且櫻桃不耐存放，冷藏最多一週就要吃用完畢。
文、圖／艾蜜莉
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