（台北訊）台北迪化街上，閩式建築街屋結合巴洛克風格洋樓，台洋混和，充滿歷史風情。一間間中藥行、南北貨行等在地老字號商家，這幾年透過轉型再造，呈現別具一格的文創風貌，置身新興特色小店、咖啡館之間，毫不遜色。

這一波老店新生的幕後推手，是從2015年開始北市府推行的店家再造計畫。在大稻埕文創風潮與國際觀光客群湧入之際，傳產老店不被時代淹沒，反而逆勢突起。

為了迎接新客群，這一家家原以批發業務為主的在地老字號，開始積極經營零售市場，除了店面空間改頭換面，在人文故事的導引下，營造出傳產老店的底蘊風情。特別的是，隨著經營型態轉變、世代交棒的同時，維持著新舊世代共治，讓老舖依然傳遞著人情味，更充滿新生的活力朝氣！

臺北市商業處處長高振源表示，台北市具有潛力的好店需要創新改變，來面對各種市場環境變遷的挑戰，所以市府持續執行店家再造計畫以協助升級轉型，以品牌再造培育優秀的標竿店家，施予輔導行銷資源，從點、線、面擴散發酵，於本市各城區創造風潮。

市府的店家再造計畫，以大稻埕傳統老店為起點，6年來深耕當地累積輔導32家，帶動消費人潮走進遊逛體驗。宛如京都巷弄小舖的「富自山中」、訴求「在大稻埕遇見澎湖灣」的「澎玉191」、為老布行翻玩新花樣的「漫花時」……，讓迪化街越發熱鬧，名字和店裝改了，老店的歷史卻透過新的品牌名稱和空間傳達出來。

以大稻埕為起點的店改計畫，陸續擴散至艋舺商圈，幾家具代表性的在地老字號連年接力投入再造行列，「二和珍餅舖」、「老濟安青草店」、「三六食粑」，展現出艋舺在地深厚的青草及祭祀文化，亦有「兩喜號」、「小王煮瓜」、「艋舺大豐」…等台味小吃，注入飲食人文的面向，助力台北美食觀光。大稻埕與艋舺，百年歷史孕育了在地產業人文，如今也因為老店新生注入新活水。

2021年「台北造起來-店家再造計畫」店家招募，報名自即日起至3月31日，詳見：https://reurl.cc/v5gvkL。
圖說一：迪化街布莊打造新品牌「漫花時」。
圖說二：位於艋舺廣州街夜市的兩喜號總店。
圖片提供：臺北市商業處。