【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】2月初春慶元宵，傳統習俗習慣吃湯圓有全家團圓的涵義。臺中市食品藥物安全處針對生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等處，抽驗紅白小湯圓及包餡湯圓等48件，檢驗食品微生物指標菌與防腐劑；其中一件「綜合紅豆湯」大腸桿菌群超標，已要求業者限期改善，若複驗不合格將依食安法開罰。

食安處說明，這次抽驗販售湯圓的餐飲業者、生鮮超市與賣場共29家次，抽驗產品包括紅白小湯圓及包餡湯圓共48件；其中一件「綜合紅豆湯」檢出結果大腸桿菌群1,100 MPN/g（限量標準：1,000 MPN/g 以下）不符標準。食安處已函文要求業者限期改善，並於前日複驗；若結果不合格，將依違反食安法裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

食安處表示，該件大腸桿菌群超標產品為直接調製即食食品，食安處已派員輔導業者食材落實覆蓋，避免生熟食交叉汙染與落塵。食安處提醒業者，大腸桿菌不耐高溫，製做食材時須充分加熱，生熟食應分開處理；處理食材前確實清洗雙手，砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨，並留意飲用水與儲水設備衛生，才可有效避免遭受汙染。

食安處長傅瓊慧提醒，民眾購買市售湯圓及其配料，應選擇包裝完整、標示清楚的產品，並留意陳列環境及製作場所衛生，避免生食；熟食食用前最好完全加熱，如廁後及用餐前使用肥皂洗手，確保飲食安全。如欲查詢最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊，可至「食品藥物安全教育網-食安GIS專區」( https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/commen/fdsData )查詢，或洽臺中市食安處04-22220655。