年年高炒年糕

慈善新聞網

慈善新聞網/

5 年前

一年要比一年更進步，吃完年年糕，年年高升！

材料用量：韓式年糕800g、甜豆150g、紅彩椒1個、乾香菇6朵、香菜少許、夏威夷豆80g

調味料：番茄醬3匙、素蠔油3匙、冬菜粉1匙、糖2匙、胡椒粉1小匙

水量：300g

步驟：

紅椒一顆切成厚絲。
乾香菇泡完水後切成厚絲。
打碎夏威夷豆。
汆燙年糕兩分鐘。
起油鍋，放入香菇爆香，香味出來後，加入甜豆、紅椒拌炒。
加入素蠔油、番茄醬、冬菜粉、白胡椒粉及糖。
再加入一些水。
水煮沸後，加入年糕攪拌。
收汁，加入一點點的木薯粉。
起鍋，裝盤，撒上夏威夷豆末、少許香菜。
完成