感冒、發燒胃口差？來杯蘋果生薑肉桂湯，暖心又暖胃

不知為何總覺得很慵懶、常常頭痛、有慢性的肩膀酸痛──雖然說不上是什麼病，但卻一直覺得有點不舒服時，要怎麼進行照護呢？或者是「在關鍵時刻希望能再堅持一下」、「想要永遠保持現在的青春和美肌！」

當大家有這些想法的時候，會採取什麼樣的對策呢？其實，即使不依靠藥物或保健食品，只要平日的三餐多費點心思，就能掌控身體狀況，或是促使身體變得更強而有力。因為所有的食材都具有某些功效，沒有食材在進入體內時是不會造成影響的。

逐一了解各個食材的特性和功效，再配合季節的變化和身體狀況運用在飲食上，這就是「藥膳」的概念。並非去使用特別的食材或中醫的生藥。如同「藥食同源」這句話所說，食物和藥是相同的東西。正因為是每日的飲食，才會是比什麼都有效的藥，就是這樣的概念。

本書是以這種藥膳的概念為基礎，組合出湯品食譜。湯品作法簡單，而且容易消化，所以在身體疲累的時候也能夠毫無負擔地消化吸收。集中一次製作之後，再一點一點持續喝，應該更容易獲得效果。當身體有點疲累感覺快生病時，或是想要在關鍵時刻為自己加把勁時，請嘗試看看本書的藥膳湯。喝下美味的湯品，藉由日常的飲食來調養身體吧。

● 感冒（發冷、發燒）

即使沒有胃口也很容易入口，讓身體的熱度發散解熱。

★蘋果生薑肉桂湯

▶蘋果（甘酸味‧溫性）

▶生薑（辛味‧溫性）

▶肉桂（辛味‧溫性）

材料（1人份）

蘋果…1/2個

生薑…5g

柚子皮…少許

柚子汁…1小匙

肉桂粉…少許

水…20mL

蜂蜜…1小匙

作法

❶蘋果去皮去籽，切成1/4塊，泡一下鹽水（分量外，大約1/2小匙鹽兌1杯水）然後磨成泥。生薑連皮磨成泥。柚子皮切成細絲備用。

❷將①的蘋果和生薑、肉桂粉、水加入鍋中，以中火加熱。煮熱之後關火，加入柚子汁、蜂蜜然後移入容器中，以①的柚子皮點綴。

本文出自台灣東販《養生暖湯38品：對症喝湯！養胃×美肌×提升免疫力》一書

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