雖然知道吃消夜是增加體重的幫手，但是一到了晚上 9 點後，就會很想吃些食物來止嘴饞，又或是不小心一路忙到 8 ～ 9 點，讓晚餐變宵夜，不知不覺養成了吃宵夜的習慣啊！
吃宵夜其實不會胖
日本岡山大學做了一個長達 3 年的研究，共觀察 1,573 名沒有糖尿病紀錄，年齡介於 40～74 歲的中老年人，主要去觀察他們的「糖血化色素」（HbA1c），在睡前兩小時禁食有無影響。
醣化血紅素是可以反映血糖長期的平均值，所以是拿來監測血液中糖分是否平衡的最準確數值。大家都知道當血糖飆高是引發肥胖的兇手，所以吃東西會讓血糖有上升的機會，進而造成肥胖的可能！
不過岡山大學的研究發現，發現醣化血紅素的穩定與睡前吃東西無關，反而是在控制身體質量指數、戒菸酒、充足睡眠，及攝取均衡飲食有極大的關係。
雖說睡前吃東西，不會影響血糖導致肥胖產生，但也不是就可以放心大口吃，而是要選擇對的食物，不僅可以止餓，甚至還有助減重喔！
韓國女星不發胖宵夜菜單
有在追韓劇、韓國綜藝的人，都會發現韓國女星們個個身材苗條，特別是那些女團們的成員，每當發片時都要進行體重管理，但是真的會肚子餓的時候，而她們都有自己獨特的宵夜菜單，可以餵飽肚子又不會增胖，以下盤點 2 位女神級的宵夜，大家餓了就跟著吃吧！
1. 牛肉炒時蔬 by 少女時代俞利
在節目上示範了她的不發胖宵夜，就是「牛肉炒時蔬」，俞利表示，即使是凌晨吃，隔天起來也不會水腫。
只要準備洋蔥、花椰菜、3顆去籽花椒及牛肉，將所有材料切成一口大小，而整朵的花椰菜用水川燙後再切成一小朵。在平底鍋放入少許橄欖油，就將所有材料下鍋炒，拌炒至食物熟了即可完成。記得不要灑鹽，而是用香料調味喔！
2. 麥片 by 李聖經
當她睡前覺得餓的時候，會吃麥片作為宵夜，因為麥片含有豐富的纖維，不用吃多就可帶來持久的飽足感。
資料來源：
文、圖 / 彭幸茹
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