憨兒反覆練習不喊累 只為完成餐飲工作

【大成報記者張淑慧/高雄報導】生機好鍋睡覺小熊湯底可愛上市，位於高雄市新興區的「生機好鍋」是喜憨兒餐廳推出的鍋物品牌，提供昆布及蔬菜熬煮的養生湯頭，也有牛奶、麻辣等其它選擇。年後生機好鍋推出小熊愛睡覺系列，有兩款湯頭可做選擇。南瓜小熊是採用新鮮南瓜蒸至熟透，手工研磨成泥狀，不加一滴水進模冷凍，可將小熊放入牛奶起司鍋內，融合成香濃的湯頭，吃的到南瓜絲絲纖維及香甜口感。北極小熊使用純鮮奶直接裝模冷凍，加入香醇麻辣湯中變身麻奶鍋，喝起來滑順，溫和不燥熱。

此外，「生機好鍋」在食材採買上特別用心。蔬菜來自農會配合的各地小農，生鮮選自阿麟師的『無毒蝦』以及信功的國產『大麥豬』。喜憨兒基金會開設餐廳不只是照顧憨兒，也兼顧消費者的健康。每個上門消費的客人，更自然成為憨兒接觸社會的訓練員，目前有16位憨兒在「生機好鍋」小作所裡學習。