一年要比一年更進步,吃完年年糕,年年高升!
材料用量:韓式年糕800g、甜豆150g、紅彩椒1個、乾香菇6朵、香菜少許、夏威夷豆80g
調味料:番茄醬3匙、素蠔油3匙、冬菜粉1匙、糖2匙、胡椒粉1小匙
水量:300g
步驟:
- 紅椒一顆切成厚絲。
- 乾香菇泡完水後切成厚絲。
- 打碎夏威夷豆。
- 汆燙年糕兩分鐘。
- 起油鍋,放入香菇爆香,香味出來後,加入甜豆、紅椒拌炒。
- 加入素蠔油、番茄醬、冬菜粉、白胡椒粉及糖。
- 再加入一些水。
- 水煮沸後,加入年糕攪拌。
- 收汁,加入一點點的木薯粉。
- 起鍋,裝盤,撒上夏威夷豆末、少許香菜。
- 完成