記者羅林／專題報導
「Who can help？Taiwan」、「Taiwan Is Helping」消費及生產是環扣著一種對於在地認同的新思維，你準備好了嗎?隨著近年消費者意識抬頭，「消費覺醒」一詞逐漸被廣大民眾所認識，相應的概念也慢慢被更多人所重視且提倡。中衛產業行腳全國巡迴倡議工作坊日前日前在中外餅舖舉辦「BuyLocal」消費覺醒巡迴工作坊講座，你或許不知道，在臺灣南端有這麼一群人，已為此議題默默努力耕耘這樣的社會工作長達十數年時間，此次座談中大家聚集一同分享著彼此的覺醒意識。
自今(2021)年起，財團法人中衛發展中心帶著「BuyLocal消費覺醒倡議」展開全台巡迴工作坊，首場次日前(1/19)在苗栗卓也小屋展開熱血討論共同發聲獲得熱烈迴響後，陸續在全台北中南舉辦「BuyLocal消費覺醒倡議」座談，邀請各地的生產者、通路端、消費者一起投入參與推動這股消費覺醒浪潮！
日前在中外餅舖登場的「BuyLocal」消費覺醒巡迴工作坊講座，大家齊聚一堂熱血討論，一起分享著彼此的覺醒意識，並共同倡議消費覺醒的三項核心價值，期許在新的經濟模式、消費意識的培育與公部門的協助下，建立起地方生態系，以凝聚共識共同發聲，串起責任生產、責任消費的永續循環模式。
中外餅鋪第四代負責人張美華表示，中外餅鋪創辦以來，一直秉持著「虛空有盡，我願無窮」的理念；我們常思考該留下甚麼樣的面貌去激勵後世來者、去留給下一代什麼環境；因此不管是產品本身使用在地優良原料，設置工廠、店鋪本身去提供身心障礙者工作機會；協助天災受害者相關幫助與關懷等，近年亦與中衛中心合作規劃低碳旅遊，促進左營部落地方經濟商業；從而達到自我實現、留下更好的環境給後代。
張美華說，百年老店中外餅舖日治時代原是全左營地區鹽、糖專賣店，因當時，鹽、糖日漸普及，中外餅舖故而轉型糕餅製造與批發，專精婚壽彌月慶典糕餅與伴手禮，已傳四五代。以象棋為造型製成棋餅，是到高雄必備伴手禮。中外餅舖認為身心障礙朋友應有就業的權利，企業應善用組織的資源協助他們就業，使原本受限的生命中，有著全新的可能性。積極成立庇護工場，也開啟了中外餅舖從早期給錢給物資的關懷，到目前給釣竿、給技術、給尊嚴的另一個社會企業的里程碑。
中衛發展中心期盼能以過去30年累積的產業發展為基礎，與消費者基金會40年來致力增進消費者地位、保障消費者權益的努力，讓「消費覺醒」成為引導生產製造的轉型的推力，呼應聯合國SDGs第12項指標「確保永續消費及生產模式」，共同提出「環境友善、公平正義、在地發展」3項永續主張的消費覺醒倡議。
中衛發展中心表示，中衛產業行腳透過辦理全國巡迴倡議工作坊，邀請支持消費覺醒理念之意見領袖，齊力倡議，凝聚共識，共同發聲，以擴大責任消費影響力，推廣地方微品牌，並協助更多企業落實永續發展之責任生產模式與營運模式變革；敬請國內更多責任生產、責任消費想法，歡迎報名後續全台巡迴工作坊，加入消費覺醒倡議，報名連結：
https://course-plan.csd.org.tw/activitys/items?id=227 。
中衛發展中心表示，全國巡迴倡議工作坊由中衛中心攜手消基會一同合辦，每一場次二小時，會中「BuyLocal消費覺醒倡議」交流討論重點，包括：企業(生產者)如何落實永續發展之責任生產模式與營運模式變革、消費者如何支持並推廣地方微品牌、如何培養消費者責任消費的意識及習慣、如何讓消費者願意購買價格較高的國產品或服務等；另外，會中並安排「倡議Action！」，推廣110年3月「消費覺醒」世界消費者日論壇活動，期在新的經濟模式、消費意識的培育與公部門的協助下，建立起地方生態系，以凝聚共識共同發聲，串起責任生產、責任消費的永續循環模式。
▲ 中外餅鋪第四代負責人張美華 。（影片由中衛發展中心提供)