國光社區發展協會號召志工　捐購愛心年糕

記者孫詩蘋／台中報導

台中市南區國光社區發展協會7日在仁和路國光國小旁「綠色隧道」舉辦「捐購愛心年糕」活動，吸引許多社區民眾參加。包括市議員邱素貞、國光里長陳雅惠等人都到場關心。

國光里長陳雅惠表示，國光社區發展協會每年都會舉辦愛心年糕製作活動，分享低收入戶等弱勢家庭，今年已邁入第16年，每年都吸引許多親子一起動手做年糕，現場氣氛溫馨、熱絡。

愛心年糕每份400元，共4碗。今年訂購人數有123人，共訂購了170份，訂購3份的民眾很普遍，其中，詹姓民眾一口氣訂了7份，計2800元，愛心不落人後。陳雅惠說，訂購民眾取回2碗，另2碗捐贈低收入戶的活動深具意義，希望繼續傳承。

市議員邱素貞指出，吃年糕有取「年高」長壽的意思，也有步步高升的吉利象徵，希望吃甜甜，過好年。國光社區發展協會動員50多位志工製作的愛心年糕，不加入化學防腐劑，吃起來的口感Q彈，不會打嗝或出現胃酸不舒服情形，令人讚不絕口。

參加愛心年糕製作已10餘年的志工簡淑媚說，年糕製作過程需篩選糯米ㄟ成固體再切成塊狀，再使用篩過後的黑糖及紅砂糖滾沸成湯汁後加入磨好的米漿塊，並用力攪拌均勻成粘稠糊狀，再把它平均分到碗裡。今年共使用了16斗（112公斤）的糯米。每年都可以參加年糕製作，用行動支持愛心活動，感到很高興。

就讀科大餐管系的林同也來學參與傳統年糕製作，學習傳統美食技藝也服務社區。還有一位國中同學在現場幫忙栓篩黑糖與砂糖，她很高興和社區長輩一起服務。

現年86歲還要扶養60多歲弱智女的廖阿嬤，及靠資源回收維生、經濟拮据的彭先生，收到愛心年糕及物資都感到非常溫暖與感動。