選購年節食品小撇步 輕鬆過好年

　　在新春年假期間，民眾因為家人團聚及假期的愉快心情，會購買年節應景食品享用，食品藥物管理署提供幾項選購小撇步，讓大家吃的安全，輕鬆過好年：

1.選購完整包裝產品，注意有效日期，以及產品應有內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話以及營養標示等資訊，包裝破損、資訊不明或超過有效日期產品，請勿購買。

2.購買散裝產品，可觀察產品外觀、顏色、氣味，避免購買顏色太過鮮豔、氣味刺鼻或香味濃烈產品，並確認有標示原產地及品名等資訊。

3.販賣場所之環境、人員及使用器具等，應乾淨衛生。

4.適量採買年節食品，存放在適當的儲存條件，並在有效期限前食用完畢。

5.調理年節食品，記得「要洗手」、「要新鮮」、「要生、熟食分開」、「要澈底加熱」與「要注意食品保存溫度」五要原則，有效預防食物中毒。

　　在新春佳節與家人朋友齊聚一堂，品嚐美味安全的食品，是忙碌生活中的小確幸，遵守選購小撇步，聰明購買年節食品，輕鬆歡渡新年佳節。

（撰文／衛福部；攝影／臺中慈濟醫院提供）