乳清蛋白粉也能加進味噌湯？DIY牛奶豬肉味噌湯，營養好喝又簡單

★牛奶豬肉味噌湯

MEMO

這道牛奶豬肉味噌湯可一次做多一點，放在冰箱備用，在忙碌的早晨拿出來熱一熱就能立刻享用。將食材切得大塊一點，讓自己多點咀嚼的機會，減重效果將更加顯著。

地瓜含有維生素C與維生素B6，很適合與蛋白質一併攝取。豬肉的脂質不高，卻富含優質蛋白質，而且還含有維生素B1、維生素B6與其他維生素，是營養價值非常高的食材。

※ 記得等餘熱散去再倒入蛋白粉，免得蛋白質因此變質與結塊。要加熱再吃時，記得以小火一邊加熱，一邊攪拌。

材料（2 人份）：

1人份約202kcal 。

豬肉：60公克。

白蘿蔔：80公克。

胡蘿蔔：50公克。

地瓜：60公克。

高湯：200毫升。

牛奶：100毫升。

乳清蛋白粉：12.6公克（蛋白質10公克）。

綜合味噌：15公克。

麻油：1小匙。

白蔥：10公克。

白芝麻粉：1/2小匙。

烹調方法

1.將豬肉切成方便入口的大小。白蘿蔔與胡蘿蔔先削皮，再切成1公分厚的1/4圓形。地瓜直接連皮切成1公分厚的1/4圓形。

2.先以牛奶攪拌調開乳清蛋白。

3.將麻油倒入鍋中，熱油後，倒入步驟❶的食材翻炒。

4.所有食材的表面都均勻沾到油之後， 倒入高湯，煮到所有食材變軟為止。

5.關火，調入綜合味噌，倒入步驟❷的食材以小火加熱。

6.盛盤後，鋪上切成圓片的白蔥當裝飾，再撒一點白芝麻粉。

本文出自采實文化《1個月-7kg 奇蹟蛋白質減重法》一書

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