花蓮縣環境保護局為帶動觀光產業復甦，配合行政院環境保護署政策，與東大門國際觀光夜市合作，以餐飲攤商為輔導對象，推動內用及外帶不使用一次性餐具、設置油煙防制設備及廢（污）水油脂攔截器，並落實垃圾分類、維持公廁整潔。東大門夜市餐飲業者共計250家，其中206家表達參與意願，有82.4%的攤商願意加入配合設置，共同目標將東大門夜市打造為全台最優質環保夜市。
台灣自詡為美食王國，「夜市小吃」更是遠近馳名，然而，夜市所在之處常常有垃圾髒亂、油煙污水等問題，帶來商機的同時也製造不少環境問題。環保署為改善夜市環境問題，於今年一月委由專家學者、環保局副局長饒慶龍及承辦科一同於東大門夜市進行全國環保夜市環境評選，也藉此宣導環境保護的觀念。
環保局於109年多次配合縣府年度大型活動於東大門環保夜市內推動各項自備餐具優惠措施，以一次性塑膠餐具減量為主軸推動環保杯租賃服務及自備環保杯優惠活動。並結合減廢商店、低碳旅店等一系列觀光行程，讓民眾來花蓮除了能到最富盛名的夜市及店家享受極具特色的食物外，也提供低碳環保、潔淨優質住宿旅行體驗。
環保局長饒忠表示，花蓮縣環境保護局將持續進行輔導，評選不只是比較優劣，更希望大家共同來改善環境，讓花蓮一起變得更好，大家共享減塑、低碳、環保YES。
（撰文、攝影／花蓮縣政府提供）