記者林重鎣／台中報導
一年始於春初霧峰農會舉辦友善耕作「挖番薯．農田體驗趣」 於16 日上午在霧峰區中正路 393 巷內友善耕作田區，讓民眾在大自然中學習農業知識與 挖番薯的樂趣，近五百人大手牽小手親子一起來體驗農田挖番薯的樂趣。
霧峰農會總幹事黃景建耆出，近年農會積極投入有機及友善耕作農作物， 並配合調整稻米產業結構及活化休 耕，以友善方式耕作，不使用任何農藥及化學肥料， 只用性費洛蒙防制蟲害，讓民眾 採的安心、食的安心。
今年地瓜品種分為鮮甜鬆軟栗子地瓜、口感鬆軟綿密台農 57 號黃金地瓜、豐富 營養成分的巴西地瓜、牛奶芋頭地瓜及淡淡甜味紫心地瓜等等， 在農民細心栽培，每 顆地瓜都能飽受充足的養分長大，讓您享用香甜綿密好吃的地瓜。
民眾只要準備鏟 子、棉手套要把葉子清除， 埋在地底的地瓜努力把土鏟鬆才能挖得出來，今年地瓜大 顆且豐碩，宛如大地蘊藏營養的黃金。
農會輔導家政班現場大展廚藝有烤地瓜、炸地瓜、地瓜湯、 地瓜包等等 在地地瓜料理， 讓在場民眾除了挖番薯外還可以品嚐到美味的地瓜料理美食，也能達 到食農教育理念，學習經由親自參與農產品從生產、處理， 至烹調之完整過程，發展 出簡單的耕食技能。
在農會推廣有機及友善耕作下， 也希望鼓勵民眾多多購買在地當季生產、在地消 費概念、碳足跡少的優質食材，不分男女老幼， 都能為在地農業盡一份心，希望將來 在地學生能留在家鄉發展，讓霧峰區特色農業持續傳承下去。
地瓜田中擠滿人群。林重鎣攝
