【大成報記者杜忠聰/臺南報導】「寒士吃飽30」是人安．創世．華山基金會策略聯盟一年中最盛大的活動，今年受到疫情影響改變形式，以發送年禮的方式讓溫馨的活動持續下去，現場愛心總舖師蔡瑞成攜手臺南市烹飪商業同業公會副理事長王錦東，介紹年禮中的八樣菜餚與一份紅包，並號召社會大眾支持「一個人的團圓飯」，讓窮苦人能在歲末寒冬飽餐一頓，感受社會溫情。
並號召社會大眾支持「一個人的團圓飯」，讓窮苦人能在歲末寒冬飽餐一頓，感受社會溫情。
年關將近由於武漢肺炎疫情蔓延影響全球經濟的關係，各地捐款也和天氣一樣冷颼颼，連續10年為台南寒士尾牙掌杓的愛心總舖師 蔡瑞成先生特地攜手臺南市烹飪商業同業公會副理事長王錦東以及多位理監事，於今日(11)相約到台南平安站攜手煮一鍋「寒冬暖心湯圓」 傳遞寒士溫暖與愛，呈上滿滿的關懷和支持。
臺南市烹飪商業同業公會與愛心總舖師，並共同捐贈活動經費共十一萬元，贊助人安基金會響應支持寒士尾牙活動，呼籲社會大眾一起共襄善舉，並將於1/16(六) 假台南市仁德區大同路三段 活佛素食餐廳停車場舉辦 「2021牛轉新機 福運來 愛心園遊會活動」， 現場諸多活動和舉辦愛心義賣活動，所得款項捐贈人安基金會響應支持寒士尾牙活動，呼籲社會大眾一起共襄善舉，傳愛千里。
67歲的何大哥年輕時患有精神疾病，導致工作非常不穩定，上了年紀便找不到工作，沒有收入又無依無靠的他，逼不得已在街頭及地下道流浪著。在今年冬天寒流來時，求助平安站防寒服務，緊急低溫安置，現在轉變為幫助他人的義工身份，他說非常感謝人安，感謝讓他脫離在外流浪的日子。
人安基金會長期關懷街友、單親媽媽、失業待救助者等社會邊緣人，提供防飢、防病、防寒、工作轉介、三節關懷等服務。「第31屆寒士吃飽30」將於農曆年前發送2萬份年禮與應急紅包，盼社會大眾一同支持，助窮苦人過好年。
台南平安站愛心專線：06-2363811。劃撥帳號：31594945(戶名：人安基金會)。
善化平安站愛心專線：06-5814088。劃撥帳號：50409612(戶名：人安基金會)。