【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】歲末年終，王品集團加速展店腳步，12月一口氣新開18家門店（含新開、改裝），集團最資深的火鍋品牌「聚 北海道鍋物」在相隔半年後，以全新型態回歸台中、進駐公益路商圈和米平方廣場。

王品集團「聚 北海道昆布鍋」在2004年，由時任火鍋事業處總經理
李森斌創辦，台中市第一家店就開在文心、甘肅路口。當時的「聚」鍋以北海道嚴選昆布為湯底，金澄色湯頭、搭配各種食材涮煮、凸顯出食材原汁美味；加上濃厚的日式裝潢氛圍，立刻成為台中人最喜愛的火鍋餐廳、也是王品集團最資深的火鍋品牌。

相「聚」16年，「聚 北海道鍋物」事業處副總經理王仁森表示，轉型升級才能滿足顧客需求，全新的「聚 北海道鍋物」，保留原本「絕妙好湯、新鮮食材、原汁美味」的精神，除有多款人氣湯底，同時增加「野菜放題自助吧」，以新鮮直送野菜、海藻昆布烏龍麵、讚岐烏龍沾麵、博多拉麵等特色副食；札幌牛奶風味與抹茶口味的霜淇淋則當做餐後甜點，還可以搭配日式蕨餅、黑糖珍珠等配料…超多品項的自助吧，提供消費者自由享用。單點自助吧只要268元起、搭配套餐也只要398元起，選擇更豐富、CP值更高。

而「聚 北海道鍋物」以「主題火鍋+自助吧」為主，新菜單首推「札幌起司牛奶鍋」，以「牛奶熊」在鍋裡泡湯，造型超萌可愛、是網路人氣NO.1鍋物，加上桌邊現刨起司的服務，奶香醇厚的起司口感更豐富。

「澎派系雙人海陸聚」主推海陸雙拼主餐，飽滿的鮑魚、整尾鮮魷、絕品大草蝦、鮮蝦、綜合魚片....種種時令海鮮，搭配220公克肉類主餐，一次能吃到2種超人氣產品，CP值爆表最能滿足消費的2重奏組合。

「浮誇放縱系雙人肉肉聚」，則主打現點現刨、重達1公斤的「肉肉瀑布」，絕對可滿足「肉肉控」大口吃肉、無肉不歡的暢快感。

「聚 北海道鍋物」台中公益店佔地79坪、114席，以旗艦店的規格打造舒適寬敞的用餐空間。門口以日式燈籠造型、搭配大紅鳥居裝飾，還有150公分高的北極熊公仔、頂著起司毛巾泡牛奶湯卡哇伊迎客，希望消費者從進門就能感受到濃濃日本祭典的歡樂氛圍。

用餐空間則融合日式祭典元素、以暖色系木作打造愜意氛圍；服務人員穿搭著改良式的祭典服裝，希望日式節慶的氛圍能帶給大家溫暖歡樂的用餐體驗。「聚」鍋公益店是吃鍋、拍照的IG熱點；「聚 北海道鍋物」米平方店，佔地71坪、90席，於12/24日平安夜開幕。

王品集團在12月開出18家門店(含新開、改裝)，台中佔了5家，火鍋就佔了3家，台灣人愛吃火鍋，台中公益路是鍋物一級戰區，估算每100公尺就有一家火鍋店，而新興的中科商圈，在西屯路三段短短200公尺曾創下9家火鍋店的紀錄，號稱台中「火鍋一條街」，事業處副總經理王仁森表示：「全新型態「聚 北海道鍋物」回歸台中，秉持王品集團高標準，肉品只用原塊肉、當季精選的新鮮野菜自助吧、日式炊飯與壽喜燒、多種吃法雙淇淋與主廚特製醬料配料，讓吃火鍋的形態更豐富也更自由，同時改變傳統火鍋業界的制式菜盤，要讓客人吃的開心、吃的安心，王品集團的「聚 北海道鍋物」提供最好的食材、服務與用餐氛圍，我們相信，台中人最喜歡的火鍋，也會是台灣人的最愛。」

即日起至2021/1/16日止，到「聚北海道鍋物」公益店、米平方店，消費單人套餐+1元，即贈澳洲穀飼無骨牛小排一份或消費兩客套餐贈海陸雙響-干貝/和牛二選一。因應台中人豐富的夜生活型態，「聚 北海道鍋物」每周五、六開放消夜場，用餐到凌晨1:30，讓您暢快嗑鍋，還有機會抽apple watch6，活動只到1/16日止。