火鍋湯底商機強勁！The Soup Spoon喝暖湯環遊世界

文／景點家Rhoda整理報導
 
寒流來襲，來碗熱湯暖心又暖胃！新加坡餐飲品牌「The Soup Spoon匙碗湯」，在農曆新年前夕推出兩款全新火鍋湯底、三款風味湯品及超值優惠，讓消費者在餐桌上來趟偽出國！

時近農曆新年，天氣也隨著漸趨濕冷，The Soup Spoon匙碗湯全新推出兩款火鍋湯底，更販售外帶包裝；有別於市售湯包與鍋底多含化學添加物，用料天然、不含防腐劑的The Soup Spoon匙碗湯火鍋湯底外帶包，讓消費者與親朋好友在家也能安心大啖火鍋，共度溫暖的團聚時刻。

「新加坡叻沙火鍋湯底」以微辣且濃郁的咖哩香料及椰奶熬製而成，口感香濃滑順、充滿南洋風味，是品牌創辦人Anna最希望帶給消費者的家鄉口味；不吃辣的民眾亦可選擇「三文魚味噌湯底」，以香氣十足的日式味噌搭配肥美鮭魚，熬煮出富含營養價值的鮮甜湯頭，一口喝下彷彿置身日本街頭！

兩款特色湯底有別於市面上常見的火鍋選擇，十分適合於年節聚會期間購買外帶湯包並在家自煮鴛鴦火鍋，一次滿足眾人口味。此外亦可分開製作創意料理，如以「三文魚味噌湯底」加入喜愛的配料，完成日式味噌海陸拉麵；或如知名主廚兼YouTuber Fred所建議，將米飯炒香後加入「新加坡叻沙火鍋湯底」並進行火烤，輕鬆自製風味獨特的新加坡叻沙燉飯。
 

除了火鍋湯底外，還有三款創作靈感源自世界各地的異國風味湯品，讓消費者體驗全新「吃湯文化」，不僅可於寒冷的冬季暖暖胃、更飽感十足，每一口都能感受料理的原汁原味，亦可在家利用即食湯包大展創意。

「法式洋蔥濃湯」為歐洲經典湯品，使用大量洋蔥及蔬菜拌炒並熬製而成，可口的焦糖色澤及清香味十分適合配上一片烤過的起士麵包，品嚐浪漫的法式風情；亦可搭配家中容易取得的食材，輕鬆自製豬肉蛋包飯。

而因擅長以松露入料理而獲封「松露主廚」的Fred在品嚐過匙碗湯「法式洋蔥濃湯」後，更獨家推薦於湯品內加入松露醬，熬煮後刨上松露絲，完成多層次、充滿異國風味的香醇醬汁，搭配香煎牛排一起食用。 

「蟹肉干貝味噌起士巧達濃湯」則為品牌創辦人Anna於日本金澤旅行途中品嚐一道當地料理後，深感驚艷進而研發而成的日式風味湯品，以花椰菜為主體搭配新鮮蟹肉、干貝、馬扎瑞拉起士、切達起士、奶油起士及味噌一起燉煮出滿滿鮮味與奶香味，是喜愛海鮮的消費者不可錯過的選擇。

此款湯品除了單喝，濃郁香氣及豐富用料更適合作為蟹肉巧達可樂餅的原料；或如同Fred所推薦搭配法式吐司，自製融合中西風味的焗烤棺材板。

此外，還推出五辛蛋奶素可食用的「青咖哩藜麥湯」，採用純香料藥材、無添加魚露或蝦醬所製成的泰式綠咖哩作基底，同時加入多款新鮮蔬菜、豆腐及富含營養素的藜麥增加飽足感，豐富的口感更適合延伸製作蔬菜沙拉綠咖哩煎餅佐蘋果莎莎。

歡慶農曆新年，The Soup Spoon匙碗湯特別推出兩款優惠組合，以湯會友陪伴消費者一同暖度佳節，提供與親朋好友溫馨聚餐的最新選擇。

愛吃鍋的民眾可選擇「新加坡叻沙火鍋湯底 + 三文魚味噌湯底」火鍋湯底組合，團聚吃鍋價649元（原價779元），並贈送The Soup Spoon匙碗湯保冷袋，農曆新年全家一起圍爐大啖鴛鴦火鍋！

另有「青咖哩藜麥湯 + 蟹肉干貝味噌起士巧達濃湯」新品湯包組合，體驗價599元（原價788元），附贈The Soup Spoon匙碗湯經典木湯匙與保冷袋，使用湯包在家自製料理，端出一桌美味且體面的創意年菜！

兩款優惠組合各限量250組，於2021年1月18日至2021年2月28日期間於The Soup Spoon匙碗湯門市及中保無限家網路購物商城開賣，數量有限售完為止。

此外，更與以新鮮、快煮聞名的「享廚好食」獨家推出「The Soup Spoon x 享廚好食新鮮快煮火鍋組合」，限時優惠售價1,280元（原價1,800元），內容物包含兩款新湯底擇一，搭配多款已處理完畢、免切洗的食材與肉品，只要30分鐘即可輕鬆完成全家人的一餐。

除了湯包組合開賣外，2021年1月18日起The Soup Spoon匙碗湯各大門市亦將更換菜單，三款全新湯品也會正式上市，屆時推出「牛轉錢坤吃碗湯慶團圓」Bingo連線活動，有機會獲得膳魔師保溫罐、湯包組、湯品兌換券等獎品，獎項總價值超過25萬元，體驗餐桌上偽出國旅行的同時更驚喜不斷！

【Info】
The Soup Spoon匙碗湯
大直門市：台北市樂群二路210-1號
新莊門市：新北市新北市新莊區中平路290號
京站門市： 台北市台北市大同區承德路一段1號B3食樂大道專櫃
101門市：台北市信義路五段7號B1
微風北車旗艦店：台北市中正區北平西路3號2樓